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“溪~荪，记住了。”
林奕伦收起了手机，口中惊叹：“真是活到老学到老，没想到还有这种东西。”
说着，他忽然想到了什么，好奇问：“诶？那如果这种豆豉叶做豆豉这么好用，那为什么不大规模种植呢？
老干妈每年得买几万吨豆豉，得用多少豆豉叶子？
要是在当地推广种植，不是也能给农民创收吗？”
李逸翻炒着豆豉和辣椒，随口解释：“我刚就说了，这种豆豉产能不够，没办法大规模生产。
如果是霉菌型豆豉，制好曲之后，直接填进发酵罐里发酵就可以了，一个发酵罐十吨，期间什么都不用管。
但要是用这种传统做法，用豆豉叶包，就得保持通风，就没办法往发酵罐里放了，不然叶子捂烂了，豆豉就废了。
要是保持通风，那就得用传统的架子来放，架子才能放多少豆豉？
一个发酵罐就占地几个平方，要是换成架子，得用几百平米，成本得翻几倍。
成本高了，产品价格就得涨，但现在老干妈卖到十几块一瓶，就已经有很多消费者觉得贵了。
老干妈换辣椒也是因为这个原因。
本地的虾子辣椒得十几块一斤，但用豫省或者西域省的辣椒，成本就能控制在七八块一斤，能节省将近一半的成本。
如果按照原来的配方做，老干妈的价格至少得卖到三十块一瓶。
三十块一瓶的老干妈，消费者是要骂娘的。”
听到李逸的解释，显示屏上弹幕纷涌。
“三十块的老干妈！
那真叫奢侈品了！”
“当年老干妈都是卖五块钱，我都觉得贵，三十块那真吃不起了。”
“好家伙，没想到我居然有吃不起老干妈的一天。”
“十几块一瓶的老干妈，真不经吃，我口重，拌一次面就得吃半瓶，吃得心疼。”
“要是真卖三十块，那我不如出去吃碗面得了，外面一碗面才十五，有菜有肉，吃得饱饱的。”
“其实如果真能做出当年的味道，三十块一瓶我也会买的，但肯定不会常吃，一个星期吃一瓶，也得一百二，够交一个月电费了。”
看着直播间的弹幕，林奕伦忍不住感慨：“还是成本问题啊！
有好多好东西，就是因为成本原因消失的，真的很可惜……”
说话间，锅中混合着糍粑辣椒的豆豉香气渐渐弥漫了开来。
嗅到这股味道，林奕伦不由得凑近了些，仔细嗅了几下，随即就惊喜说道：“诶？你别说！
是和当年的老干妈味儿有点像啊！
但你这个酱里有猪油，比老干妈还香好多。”
很快，香味渐渐弥漫开来，玲花也被香味吸引了过来。
凑到锅前，她嗅着锅中豆豉锅底的味道，赞叹：“对！
特别像！
太有感觉了！
我当年在商场卖电器的时候，中午吃炒面的时候，就喜欢拌着老干妈吃。
哎呀！
这个味道，一下让我回到了当年啊！”
听到她的赞叹，林奕伦忽然想到了什么，神色一动，就冲李逸问：“诶？李逸，要不咱们合伙搞一个辣椒豆豉的酱吧？我出资，你出技术，就卖这种味道的辣酱，你觉得怎么样？”
5
（本章完）
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