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沈慎卿最终还是没有等萧惠欢定制的马车造好，他在六月二十三这天，将酿酒作坊的草图画出来交给萧惠欢之后，便和柴叔一起动身前往苏南郡了。
一起带过去的，还有萧惠欢交给他的四千两银票，用于采购酿酒作坊需要用到的设备器具。
由于有些东西可能需要特别定做，因此，这一趟苏南郡之行，预计要一个多月才能回来。
对于如此长时间的分别，俩人心中自然有些不舍，不过为了俩人的将来考虑，却又不得不忍受这种暂时的别离。
萧惠欢强忍着心中那股离别的愁绪，将沈慎卿一直送到萧家庄的庄口，挥手目送他远去。
之后收拾情怀，回到庄子里，打算再和爹爹萧大成仔细商量一番酿酒作坊动工的事情。
北庄的张鹏叔已经去洪武县那边请大工匠了，大概在这一两日内便会返回。
这一两日的功夫，萧惠欢得拿出一个具体的章程。
要请的帮工和工匠数量，这些工人的工钱如何结算，每日两餐酒饭如何安排，由谁来操办酒饭等等事情，都要有个头绪。
要不然到时候一开工，上上下下至少几十口人要吃饭，工作要有人来统筹安排。
若是没有个章程，这一乱起来可有得烦的……
还有修建酒坊的材料也需要预先准备好。
这个时候修房造屋要用到的材料不多，最主要的只有三样，石料，木材，还有屋顶上盖的瓦片。
木材好说，萧家庄背靠大山，山上的各种木材取之不尽用之不竭，请人去砍伐就是。
可石料和瓦片却需要从别处购买，特别是石料。
修房造屋的石料可有讲究，条石，板石，青石，墨石，各有各的用处，对材质的要求也很高。
特别是下地基需要用到的条石，必须得坚固，耐水耐压，否则房子修起来之后，随时都有坍塌的危险。
石料的问题倒也不难解决，临近的洪峰县有好几个大的采石场，只要有银子就能买到。
可瓦片却是个大问题，倒不是说没得买。
相反，这东西在洪泽县便很容易买到，洪泽县城郊便有好几个规模不小的窑场，专门烧制青砖黑瓦。
周边几个县的百姓，修房造屋需要的瓦片，都是由洪泽县的这几个窑场提供的。
可问题是这几个窑场，都是沈家的产业。
萧家庄若是此时去采购大批量的瓦片，必然会引起沈府的注意。
这样一来，想要在不惊动沈府的情况下将酒坊建起来就不太可能了……
这个问题，萧惠欢和爹爹，萧七叔想了半晌都没办法解决。
最后萧七叔期期艾艾的说了句：“欢儿，要不咱们就自己开窑吧？自己开窑烧瓦，应当不算太难。
只要有一两个懂行之人来统筹便可，其他的大多是些力气活儿，多请些人便是……”
萧惠欢其实也是这么想，不过她问了爹爹和七叔，整个萧家庄上下，恐怕都没有懂得烧窑的人。
这又是个问题，无奈之下，只好先将这个事情放下来。
打算抽空到农庄那边问问那些佃农，看有没有懂得烧窑制瓦之人。
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