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值得注意的是，抱有这种想法的不单是高盛集团一家，而是国际资本巨头的“共识”
。
例如，2007年德意志银行就开始大规模布局我国的养殖业。
它通过向全球发行德意志银行DWS环球神农基金，投资定位于以农产品为主的实物产业链上的各环节，其中有相当一部分资金是投向我国的。
有人说：“控制了石油，你就控制了所有国家；控制了食物，你就控制了整个世界。”
高盛集团和其他国际游资在我国农产品领域中的一系列动作，给我国农业和农产品安全敲响了警钟。
道理很简单：一旦“没有了吃的”
，或者买不到，或者买不起，这日子还怎么过？！
俗话说：“人无远虑，必有近忧。”
要想避免这一天的到来，我国政府相关部门在这方面大有可为，重点是在政策制定和引导上如何调动和分配全社会的资金配置，确保我国粮食和蔬菜安全。
开句玩笑，这方面政府部门倒真的应该拜游资“为师”
。
正如北京大学中国经济研究中心教授平新乔所说：
我认为资本找对了农业，大蒜价格哪怕炒成是跟猪肉价格一样的价格也是比国际价格要低的，你得想这个数。
就说中国农产品普遍价格是低的，股市有资金的人他的神经是最敏感的，他很可能最准确地意识到中国今后20、30年当中的农业投资收益会有一个比较大的提升，很可能农业成为我们下一步中国经济发展一个很好的增长点，回报我也很快地提高，我得大幅度提高。
那么有钱的人资本，他这种直觉可能是比政府更准确地感觉到这种前景，那么大蒜、绿豆或者洋葱甚至或者下面玉米，甚至端午的粽子都有人炒，不是一个产品，很可能很多东西都会炒 2。
这时候该什么办？说起来很简单，最关键的是要完善农产品价格体系，借鉴美国过去的经验，引导农产品远离暴涨暴跌的恶性炒作。
例如，19世纪初美国国内的谷物等农产品交易也存在着价格波动太大、交易秩序混乱等问题，1848年美国82家谷物交易商发起组建了芝加哥期货交易所，并且从1865年起开始采取标准期货合约进行交易。
20世纪70年代，场外衍生品市场交易开始出现并活跃，发展到今天的美国农产品交易市场上，已经形成了以期货交易为主、多种交易方式并存的体系，而国际公认的农产品基准价格也是从这里产生的。
由于农产品期货合约对现在的农作物生产起到一定的指导作用，所以对调节眼下的农产品炒作会有非常大的指导和引导作用。
2 市场松一松，资本攻一攻
要拦截和引导游资的突围方向，就要密切关注市场动向，看哪些方面是薄弱环节。
越是薄弱的市场环节，游资就越容易一头钻入进行炒作。
仿照过去“社会主义松一松，资本主义攻一攻”
的语式，这里也可以说是“市场松一松，游资攻一攻。”
例如，2007年我国香蕉取得大丰收，可是由于社会上流传着“香蕉含有一种类似于SARS病毒”
的谣传，所以虽然香蕉大丰收可是却不得不烂在地里，最低收购价每斤只有一两分钱，达到历史上的最低价。
愤怒的香蕉种植户干脆放弃收割，或者把它当成猪饲料喂猪 3。
从2009年4月开始，香蕉价格开始一路走高，8月达到每斤3.4元的10年来最高价；但之后价格又直线下跌，11月末价格猛跌到每斤只有五六分钱，远远低于当地的白菜价。
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