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“好，我立即行文淮军各将。”
李鸿章见军粮的事情有了眉目，心情愉快，“听说稚璜有一道美食，我今天要叨扰一饱口福。”
丁宝桢所创制的美食，是用嫩公鸡的胸脯肉切丁，再加红辣椒、花生米来爆炒，色泽红艳、香辣味浓、肉质滑脆，特别是鸡肉的嫩滑与花生的香脆相得益彰，更是风味独具。
这道菜后来传入了宫廷中，也传入了丁宝桢的祖籍贵州，等他出任四川总督时，又传到了四川。
后来丁宝桢因功被赐“太子太保”
衔，就是俗称的“宫保”
，这道名菜便叫“宫保鸡丁”
。
鲁菜、川菜和贵州菜都有这道“宫保鸡丁”
，配料略有不同。
丁宝桢亲自到厨房叮嘱要把今天的鸡丁做好。
李鸿章很是见情，尝了尝味道的确不俗，连连称赞，又问丁宝桢是如何创制这道美食的。
“谈不上创制，也的确不是我所创。”
丁宝桢告诉李鸿章，有次带兵打仗，被东捻军追得狼狈不堪，自己扭伤了脚，跌倒在水沟里，幸亏被一位老乡救了起来。
打完仗后，他带着礼品前去感谢，人家无以为肴，就杀了一只尚未长大的小公鸡，用炸脆的花生米爆炒了，结果味道特别鲜美。
回来后他日日不能忘怀，又加了红辣椒、花椒、生姜等作料，成此美味。
“大帅，我创制这道菜，还有个意思在里面。”
丁宝桢感慨地说，“我当时受了伤，人家是冒着危险把我救起。
为什么会救我？因为捻子走到哪里，不是逼迫老百姓入伙，就是抢劫粮食，咱们与捻子作战，老百姓是支持的。
我去看人家，人家把家里唯一值钱的东西给我做了一顿吃食。
老百姓对我们这些当官的，真是慷慨得很。
我们这些当官的，只要给老百姓办实事，老百姓就不会忘掉我们的。
我呢，只盼着快些剿平捻子，踏踏实实给山东百姓做几件实事，不枉当回父母官。”
丁宝桢的这番表白，很投李鸿章的心思，他拍着丁宝桢的手背道：“稚璜此言极是，我举双手赞同。
男人生于天地间，就要敢于任事。
如果一个人当了一辈子官，唯唯诺诺，只拿俸禄，那活着还有哄个意思？”
三杯酒下肚，两人关系已经大为改善。
李鸿章庆幸自己幸亏没有摆钦差的架子，对付丁宝桢这种人，玩硬的行不通。
李鸿章心情愉快地回到济宁，心腹送来一封信，是妙玉写来的，极短——大个子，从泰山回来后我就怀上了。
那时候他公差未在家，孩子应该是你的。
我又担心，又高兴。
李鸿章对妙玉的话深信不疑，他们夫妻久婚不育，八成是妙玉丈夫的毛病。
只是瓜田李下，妙玉不知能否掩饰得周全。
但愿不要出什么差错，不然这事传出去，太有损他的面子，让他在淮军兄弟面前也不好交代。
不过他很快就放了心，以妙玉的聪明精灵，应该出不了毛病。
他需要做的，就是将来有机会，在军功上多照应一下她的丈夫。
东捻军在苏鲁边界兜了个圈子，见丁宝桢的东军及刘铭传、杨鼎勋、郭松林的淮军都已经南下，便突然沿运河北上，一路寻找突破口。
朝野内外要求李鸿章罢胶莱防线的呼声铺天盖地，李鸿章一边给河南、安徽巡抚及运河沿线的淮军写信，请他们严密防守，一边督责刘铭传等人北上追剿，撤河防的呼声一概不理会，甚至连朝廷的上谕也不再回复。
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