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其他人也都跟着围攻起来,“就是就是,妈,你别再抠了,每次抠到最后吃大亏。”
“是啊,上次我大嫂和二嫂入错洞房,也是因为你舍不得点煤油灯,把灯给藏起来了,但凡是你舍得,我大嫂和二嫂就不会入错洞房了。”
“还有这次攒了半年的肉票,好不容易抢到了五花肉,结果你舍不得给大家吃,藏在了柜子里面捂得长蛆了,到最后谁都没得吃。”
“这次的兔肉和鱼肉你要是再藏,那就是和我们全家为敌。”
这下好了,抠抠搜搜的周母,一下子遭了全家围攻。
她伸出去的手,就那样慢慢的缩了回去,“我不是故意的啊?这么多兔肉和鱼,我不管着,你们两顿就能造完。”
没有人理她。
大家都去看孟枝枝,“大嫂,你说怎么弄?”
率先问这话的是周闯。
他算是问出了大家的心声,大家都眼巴巴地看着孟枝枝。
孟枝枝想了想,“今天过年那我们就吃点好的?”
这话一落,周闯他们几人下意识的点头,“是要吃好的,过年呢。”
周母有些心疼刚要开口,却被周红英捂着嘴巴,在这种时候她难得和孟枝枝他们站在一起。
孟枝枝拎着腊兔子,风干的腊兔子也有三斤多,着实不算少,但是周家人也多。
她思来想去,“兔肉多,有三斤重,留个一大半做麻辣兔肉炖萝卜,另外小半斤做个腊兔锅巴饭”
她刚话落,周闯他们就咽了咽口水。
唯独赵明珠眼睛锃亮,她可太知道了,枝枝上辈子就是川妹子,她可太会做兔肉了。
不管是麻辣兔肉,还是腊兔肉锅巴饭,那都是一顶一的好吃。
赵明珠想也没想,“就这个!”
这俩她都爱。
周母欲言又止,“这怕是要费油。”
不等孟枝枝回答,周红英这个漏风小棉袄就飞快地说道,“一年就这一次了妈,你再抠下去,别到时候油也长花了。”
这下好了,周母瞬间不吱声了。
有人搞定抠门的婆婆,孟枝枝只管来做饭。
“腊鱼又咸又辣,就做清蒸好了,省点油盐。”
这话说的周母爱听,“就按照这两个做。”
她还跑进去,把家里以前淘汰下来的煤炉子翻了出来。
这个时间点了做年夜饭,没两个煤炉子怕是十二点都吃不上。
孟枝枝指挥着周家人去把俩煤炉子都给升起来。
她则是先处理那一只腊兔肉,腊兔肉晾晒的久了,硬邦邦的,表皮还泛着一层油亮的酱红色,上面沾着少许干辣子和花椒粒。
赵明珠刀工好,孟枝枝指挥着她把腊兔肉剁成一小块一小块的。
她则用温水把腊兔肉反复泡了几遍,又搁冷水里焯,锅里立刻浮起一层灰褐色的沫子。
见周闯盯着她看。
孟枝枝不紧不慢道,“要把盐分泡掉些,不然齁的慌。”
周闯这才点头,煤炉子被升起来了,他从外面拎进来,炉子上面坐着一口黑铁锅,水烧开了。
孟枝枝把焯好的兔肉捞进去,添了两大瓢冷水,扔了两片干姜,再想找葱和蒜却是没有的。
最后还是周母从柜子顶上摸出个小纸包,小心翼翼地捏了两颗花椒和一小片八角丢进去。
这都是稀罕物,平时舍不得用。
梆硬的腊兔肉在锅里面煮了二十来分钟,终于变软了几分。
取出来了一部分晾水,另外一部分兔肉在锅里咕嘟咕嘟炖着,萝卜切成大块丢了进去,汤汁慢慢变得浓稠油腻,一股醇厚的肉香混着萝卜的清甜,丝丝缕缕地往外飘。
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