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不过，系统的任务他也不敢大意。
还是得先试试这些鸡的品质如何。
小老板非常热情，帮忙把这些鸡杀好，林枫和朱建生两人往回赶。
朱建生知道林枫下个星期要摆摊卖椒麻鸡，高兴坏了。
他想着自己又有口福了。
而林枫之所以买这十几只鸡，是因为他打算做一份正宗的椒麻鸡给大家尝尝。
上个星期，李阳和那些老食客一直帮忙。
欠他们的人情。
今天用鸡还。
回到家后，林枫开始动手做椒麻鸡。
朱建生在一旁打下手，帮忙掐头去尾、剁掉爪子。
这些部分不要。
然后，直接把鸡整只下锅用冷水煮。
话说这么多鸡，一般的小厨房还真处理不好。
好在林枫这里的别墅厨房够大，多用两个锅就能同时煮十几只鸡了。
等待鸡煮熟的过程中也不能闲着。
林枫往锅中放入葱、姜、花椒、辣椒一起煮，还加了足够的盐和少许胡椒粉提味。
等鸡煮熟后捞出来，放入冷水中凉置。
接下来就是重点步骤了，用手将鸡撕成丝状备用。
千万不能用刀剁。
一定要用手撕。
这样才是原汁原味。
接下来是制作椒麻油，这是椒麻鸡味道好坏的关键。
将油烧热后浇在辣椒末和花椒粒上，拌均匀后放凉。
椒麻油做好后，洋葱切丝、大葱切段备用。
将鸡汤汁倒入撕好的鸡肉中，加入洋葱丝、大葱段、椒麻油和麻椒红油，充分搅拌均匀。
这样一道色香味俱全的椒麻鸡就做好了。
“尝尝吧！”
椒麻鸡做好，朱建生成为了第一个试验对象。
他巴不得。
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