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冬天了。
天也冷了。
早上8点钟。
林枫准时到达农家乐。
这里还没有其他客人。
早上的时候，一般没人来。
食客找来的时间一般是中午和傍晚。
因此，来了之后的林枫并没有多少事情要做。
把食材处理好，然后慢慢等待就可以了。
直到快到中午12点的时候。
来人了。
这一次，跟在胖局长身边的年轻小队长，手里提着一只赤果果的大鹅。
“林大师，今天中午我们要吃铁锅炖大鹅。”
林枫：“！
！
！”
尽管内心很是震惊，但这个可以有。
大鹅已经处理得非常干净，他只需要进行炖煮即可。
熟练地将大鹅剁成块，进行焯水处理后备用。
铁锅热了后，加入适量的油和葱姜蒜爆香，然后加入大鹅块进行翻炒。
加入料酒后继续翻炒。
随后加入生抽、老抽、盐、糖进行调味。
再加入适量的清水，放入八角和香叶，然后盖上锅盖。
中小火慢炖一个小时左右，直到大鹅炖烂，汤汁浓稠沾得筷子。
铁锅炖大鹅需要慢炖，不能心急。
只有慢炖才能让大鹅更加入味，汤汁更加浓郁。
同时要注意火候，避免火候过大导致汤汁干涸或大鹅烧焦。
老话，心急吃不了热豆腐。
同样的，心急吃不了炖大鹅。
一定要中小火慢炖，这样做出来的炖大鹅，才是最美味的。
忙碌了一个多小时。
林枫站在灶台前，满意地看着自己刚刚完成的作品——一锅热气腾腾的铁锅炖大鹅。
鹅肉的鲜美与各种调料的香气完美融合，形成了一种难以言喻的诱惑。
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这香气是如此浓烈，以至于隔了三里地都能清晰地闻到。
这不。
刚做好，农家乐的前院就传来了急促的脚步声。
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