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被宋萋萂用沾了白面的指尖，点了点鼻尖才又抬起头。
和面是个细致活。
水油皮要用温水，一点一点加进去，边加边搅，等面粉成了絮状，再下手揉。
宋萋萂的手白生生的，沾了面粉，愈发衬得指尖粉润。
她揉面的动作有些生疏，力道时轻时重，但很认真，低着头，眉心微微蹙着，像是在做一件顶要紧的事。
“公主，水多了。”
彩儿在一旁小声提醒。
宋萋萂低头一看，果然，面团有些粘手。
她叹了口气，又添了把面粉，继续揉。
阿桐在一旁看得着急，想帮忙又怕添乱，只不停道：“公主累不累？要不歇一会儿？让奴婢来试试？”
“不累。”
宋萋萂头也不抬，“这不算什么。”
揉好水油皮，盖上湿布醒着。
接下来是油酥——只用面粉和猪油，揉成团便好。
这个简单，宋萋萂三两下便揉好了，两个面团并排放在案板上，一大一小，一白一黄。
“等半个时辰。”
宋萋萂净了手，在围裙上擦了擦，“让它们醒一醒。”
阿桐忙端过一盏温茶：“公主先喝口茶润润。”
宋萋萂接过茶盏，抿了一口，目光落在案板上那两个面团上，不知在想什么。
半个时辰后，彩儿提醒道：“公主，可以包了。”
宋萋萂放下茶盏，又净了手，将水油皮擀开，包住油酥，收口捏紧。
然后擀成长条，卷起来，再擀，再卷。
一遍又一遍，动作渐渐熟练起来，竟有了几分行云流水的意味。
彩儿在一旁看着，眼里满是惊叹：“公主好厉害，奴婢只见过娘这样做过一回，自己怎么也做不好。”
“多练就会了。”
宋萋萂手上不停，语气淡淡的，“我小时候也是练了许久，做坏了好几盘点心，母后也不恼，只说我‘有这份心便是好的’。”
她顿了顿，声音低了些：“母后总说，点心是做给人吃的，用心了，对方能尝出来。”
阿桐和彩儿都沉默了，只静静看着她手上的动作。
最后一遍擀开，切成小段，每一段立起来，按扁，擀成圆片。
宋萋萂拈起一片，托在掌心，另一只手舀了调好的乳酪馅，放进去，收口，轻轻按成小饼。
第一个，有些歪。
第二个，好了一些。
第三个，已经有模有样了。
彩儿在一旁帮着将青红丝撒在饼面上，轻轻按进面里。
红红绿绿的丝，衬着微黄的面皮，煞是好看。
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