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第319章 荷叶鸡(第4页)

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用新鲜荷叶熬煮出来碧绿的荷叶水,再用荷叶水熬煮大米,慢熬细煮,碧绿清香的荷叶粥。

新鲜豆腐切块后用荷叶包裹,撒上用酱油、盐巴、水淀粉和耗油调成的料汁,上锅蒸透后便可以开吃,清香嫩滑的荷叶豆腐。

荷花瓣裹上一层厚薄均匀的面糊,入油锅炸成外酥里嫩,花香十足的油炸荷花。

以绿豆芽、黄瓜丝、萝卜丝、土豆丝等凉拌成的菜作为内馅儿,以荷花花瓣为表皮制成的清香爽口的丝娃娃……赵溪月忙碌,陆明河亦是有条不紊地帮着赵溪月打着下手,两个人可谓十分默契。

默契到赵溪月都有些诧异,“陆巡使素日也喜欢进厨房做吃食?”

“说来惭愧……”

陆明河伸手摸了摸鼻子,“我素日并不曾时常进厨房做吃食,不过前段时日多进了几次厨房,问家中做菜的厨娘请教了一番。”

请教厨房中的用具都该如何使用,学习辨别各种食材,练习择菜,清洗菜蔬等事。

为的,便是赵溪月在做她喜爱的各种美食,享受制作美食的过程时,他也能帮上一些忙,不让赵溪月独自忙碌。

这个心思陆明河没有明说,但赵溪月也顿时明白其用意,微微一笑,“这般说的话,待往后家中开了食肆,陆巡使公务之余,倒是可以来食肆帮忙了呢。”

,!

“是啊。”

陆明河连连点头。

眸中的光,也因为“家中”

这两个字,变得晶亮。

他是不是可以理解为,赵娘子已经开始为两个人的未来开始计划一些事情了呢?这场婚事,赵娘子应该也是心中欢喜的吧。

陆明河忍不住笑眯了眼睛。

荷叶粥,荷叶豆腐,炸荷花,荷花丝娃娃……一道一道的吃食,陆续端上了桌子。

待最后一道荷叶鸡也上桌后,所有人围着桌子坐下,开始享用满桌的美食。

荷叶粥熬煮的足够长时间,米粒儿熬得足够软糯且粘稠,泛着翠绿,带着浓郁的荷叶清香,入口极为舒适。

荷叶豆腐上锅蒸熟后没有半分豆腥气,且吸饱了表层荷叶的清香和浇上去的料汁滋味,吃起来软、弹、嫩、滑,滋味可口,好吃的紧。

炸荷花赵溪月做了香甜味和椒盐味两种口味,前者微甜且花香浓郁,吃起来有些像带着浓重花香的甜点,清甜雅致,慢慢品味,美味可口。

而后者是咸香与花香的组合,与荷花本身的清甜混在一起,滋味复杂特别,后味却又清爽十足……属于难以形容的美味!

荷花丝娃娃做法类似于赵溪月先前制作的凉春卷,但表皮却是清香甜美的荷花花瓣,入口满是清甜花香,使得整个人仿佛置身花海一般。

而最最最美味的,当属重头戏,荷叶鸡。

而在做荷叶鸡时,赵溪月采用的是腌制入味,荷叶包裹,再以黄泥包裹的烤制做法。

此时的整个荷叶鸡,表面包裹的泥壳已经在烤制的过程中变得光滑且坚硬,需要用小锤子一点一点地敲开。

敲开泥壳,撕开包裹着整只鸡的荷叶,在看到鸡肉的同时,浓郁的香气在一瞬间涌了出来。

香气萦绕鼻尖,引得所有人皆是忍不住抽了抽鼻子,眼睛也目不转睛地盯着那只荷叶鸡。

而在荷叶完全撕开后,整只荷叶鸡也完完全全地呈现在所有人的面前。

油亮金黄,泛着油润润的焦糖颜色……:()市井娇厨

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