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第三十章 下一道猎奇美食思路(第2页)

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而对於菜品的选择,林天现在已经有了眉目!

那就是饺子!

饺子作为全华国人从小吃到大的食物,可以说每个人对饺子都熟悉得不能再熟悉了!

加之饺子本身的售价並不贵,且普及广泛,代表的意义也比较深远,只要稍微魔改一下,就能让人望而却步!

毕竟,它就是再好吃,不就是一盘饺子吗?它凭什么卖得这么贵?

就像是方便麵,它就是加了真正的牛肉,也改变不了其本质上所代表的平平无奇。

而林天,抓住的便是群眾的惯性思维!

加之如今可选择的食物实在是太多,除非逢年过节,或者下班后懒得做饭想要煮点速冻饺子,不然,饺子不会成为饱腹的首选!

现在,速冻饺子可是和泡麵划等號的啊!

至於如何做的抽象一点嘛......

林天眉头微微挑起,眼中带著一丝亮光。

首先,这外形上,反倒不能太过於另类出格,饺子就应该是饺子的形状,如果做的太过出格,反而会引起路人的注意!

对於饺子来讲,普通就是最大的猎奇!

其次,便是这个味道上!

饺子除了饺子皮,便是饺子馅,能动手脚的地方不多,但为了追求极致,林天还是准备,先在这个饺子皮上下功夫!

寻常的饺子皮,大多都是由高筋麵粉或是加入鸡蛋之类的製作,可能花样多的,会拌入南瓜面、紫薯面之类的追求一个视觉效果和味道上的层次感。

摆在林天面前的,只有两条路,要么用其他奇怪的麵粉代替,或者加入什么东西让这个饺子皮看上去顏色不太对。

但林天想了想,还是决定,小孩子才做选择,大人当然是全都要!

这个饺子皮会包裹整个饺子馅,所以在没吃之前,就是饺子唯一的气味来源!

既然臭味拿捏不住食客,他还真就不信,其他的味道还不能!

“这个饺子皮,用臭鱖鱼发酵之后的鱼皮捣碎,拌入微量豆汁调和.......”

“混入高筋麵粉,少许食盐......再来点闪电果增加麵皮的口感和层次感......”

一阵思考过后,林天將麵皮的製作过程写在了纸上,在脑海中推导了一遍製作程序,这才满意地点了点头!

麵皮搞定了,接下来,就是饺子的核心,馅料!

饺子好不好吃,主要就是看馅料!

但也不能故意做得难吃,林天一时间还真有些思路匱乏。

轻轻点著下巴,回想著自己吃过的那些饺子。

东北的猪肉酸菜、川省的麻婆豆腐、红烧肉、巧克力香蕉、榴槤芝士......

不行,这些都太常规了!

简单的糖油混合物已经满足不了林天的野望了!

等等!

林天目光一顿,一道灵光突然在他的脑子里炸响!

谁说饺子必须要是糖油混合物了?

饺子,为什么就不能是碳水加碳水呢?

一个绝妙的主意瞬间在林天眼前成型,並不断完善,让他的目光越来越亮!

为什么,饺子里面,不能包麵条呢?

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