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做珍珠:红糖加水,小火煮开,倒入木薯淀粉,马上关火快速搅拌成团。
拿出来揉至光滑,搓长条,切小粒,再搓成圆圆的形状。
麻薯:准备白糖和糯米粉,玉米粉,加水和牛奶熬煮,方法同上。
陆思雨还是头一次看到这些,看到陆紫瑶这里搅搅,那里搓搓就做出来一堆漂亮的丸子。
她既兴奋又惊讶,愣在那里都不知道说什么了。
“别光看着呀,你来搓这些丸子。”
陆紫瑶自己负责搅拌和熬煮,前面的工序很重要,每样材料的份量比例和火候,都是关键。
“哦,好啊!”
陆思雨把手洗干净,跃跃欲试。
搓长条,切小块,揉搓成型。
像是幼儿园小朋友做手工。
“不错,你学的很快。”
陆紫瑶赞道。
能不快么,都是最简单的手工活。
陆思雨听了眼睛亮晶晶的:“真的吗?我第一次做,真怕做的不好。
紫瑶姐,你真厉害,什么都会做!”
陆思雨想不通,明明只差了一岁,以前在京城里的时候,除了陆紫瑶比她爱吃,其他的两个人都差不多。
是从什么时候开始不一样了呢?
“咳,我只不过爱钻研吃的罢了。
以前你读书写字的时候,我老往厨房跑,看得多了自然会了。
这些很简单的,你看今天你一学也会了。”
陆紫瑶扯了扯嘴角。
“嗯,是不难。”
陆思雨看了手里的丸子,成功被转移了注意力。
她们还煮了红豆,绿豆,紫米,糯米,芋泥等材料。
下午的时候,陆家的女人们就吃上了糖水。
碗里白色的汤底里浮着红的,绿的,紫的半透明的丸子,还有黑色的一颗颗圆圆的东西。
闪烁着水润光泽,散发着香甜的气味。
“这是什么?”
杜氏指着圆圆的黑丸子。
咬了一口QQ弹弹,香香甜甜,怪好吃的。
“大伯母,这个叫珍珠,这是我做的!”
陆思雨抢着回答。
“珍珠?珍珠还能吃?”
沈氏不解。
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