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李洪济逐渐平静下来,想了想:“陆小姐,说来惭愧。
我们虽然称做客栈,可是这两年住店的客人越来越少。
天字号房间长年空置,地字号房最多入住一半。
两间大通铺倒是能住满,但是房费便宜没挣多少银子。”
他面对陆氏兄妹探究的目光。
李洪济解释道:“前年万家酒楼开张,酒楼装修豪华,厨子据说是以前宫里的御厨。
有拿手的八道名菜作为镇店名菜。
县里有头有脸的人都慕名而来。
他家也有客房,房费不低,听说经常爆满。”
“咱们晖县盛产枸杞,来往的行商不少。
往年,许多大商队会来咱们客栈。
现在可能是迫于商会的压力…来的不多了。
一般小商人为了省钱,喜欢住在西大街的客栈。
不止便宜,那里距离城门口近,出城方便。”
陆净远了然:“原来如此”
。
他们又询问了晖县本地的消费情况,饮食习惯。
做了个基本的市场调查。
了解到本地有钱人不少,一年有半年商队常来。
是一座热闹富裕的县城,具有一定消费能力。
古代娱乐缺乏,无非是吃喝嫖赌。
吃,她手里可有几千年的美食积淀。
陆紫瑶一寻思,不如抓大放小,主攻餐饮。
她把想法说出来,李洪济眼睛一亮,他怎么没想到呢。
一直固守着“客栈”
两字,不思变通。
陆紫瑶点醒了他,应该与时俱进,什么赚钱做什么,是他迂腐了。
三个人又商量了一个时辰,才确定下方案。
首先“清水客栈”
改成“吉祥酒店”
。
南面的二层小楼是门面,装修精致,不如改造成雅间。
雅间内定制造型大气的成套桌椅,再雕刻上或者文雅或者吉利的雕花,餐桌最中央摆上一大盘鲜花。
房间角落摆上绿植盆栽和其他装饰品。
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