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林小晚先拿出一个碗清洗干净,擦干,
再拿来几个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,分开两个碗装,一碗蛋清,一碗蛋黄。
再接着拿起蛋黄的那碗,用筷子把蛋黄打散,放入一点点油搅拌均匀,然后开始边搅拌边加入牛奶。
再一边慢慢加入一些面粉,不停的搅拌,边搅拌边慢慢的加入,直到看起来不会太水也不会太干为止。
林小晚边搅拌边观察,手里一刻也没敢停下来,一直搅拌到没有颗粒状为止。
接下来的就是最难的打蛋清了,这个可是个力气活呢,林小晚一个人搞不定。
赶紧出去找来了萧淮,萧淮听完她的要求,坚定的点了点头,
“我有的是力气,放心吧,肯定给你做好。”
林小晚勾了勾唇,等的就是你这句话,等下可不要喊累啊。
刚才还想着喊谁过来帮忙,这个可是个力气活,林小晚第一个就想到了萧淮。
“你就按我说的步骤来。”
拿起刚才分出来的蛋清,林小晚先用筷子快速的搅拌起来,没一会儿。
蛋清就打出了泡泡,喊萧淮加一点糖,继续打着,没多久林小晚就感觉手臂发酸,就递给萧淮。
“按我刚刚的方法继续打,沿着同一个方向,不要停。”
萧淮听完点点头,接过碗,顺着刚才林小晚打的方向,继续搅拌。
过了一会儿,碗里的蛋清已经变成了细腻的小气泡,林小晚让萧淮先停了下来,再加入一点糖,接着让萧淮再继续搅拌。
大概过了一刻钟后,看着应该差不多了。
林小晚喊停后,接过碗看了看,看样子应该是可以了。
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