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当下就把铲子递给李小苗,领着夏雨去了隔壁的储物房,挑出来几块猪肉块。
剩下的肉让夏雨收进了空间里,然后娘俩才琐了门出来。
灶房太热,娘俩就一人搬一个菜墩子在院子里切,切好了再端到灶房里调味就行。
一个人切肉段,一个人剁肉糜。
夏雨把手中的肉全部切成手指粗的肉条放在盆里,肉里放胡椒粉、花椒粉,老抽,生抽,盐抓匀腌着。
生抽还是从醉霄楼弄来的,他们说这是他们酒楼的秘制调料,但夏雨觉得那就是生抽。
在和赵师傅熟悉了之后,夏雨花钱从那里买的。
当然了只供自己家食用,绝不外卖。
所以,现在夏雨家菜的味道更好了。
趁这个空挡,夏雨又拿出一个小盆,里面打上几个鸡蛋,一勺菜籽油,一大勺玉米淀粉,搅成面糊。
这个等到临下锅时,把面糊倒进肉盆里用手拌匀就好了。
等夏雨做好这些,柳氏也已经把肉糜剁好了,里面她还切了不少的姜末葱末用来提味儿。
但是柳氏并没有往肉馅里放调味料,现在家里一致认为夏雨做饭最好吃,所以这些事儿都是夏雨来做的。
夏雨从灶房碗厨里拿几个馒头出来,这是早上没吃完的,现在虽然不是很干,但也不软和了,把馒头皮揭了,顺手填到自己嘴巴里。
一手抓着一个馒头,两个手开始使劲的搓。
柳氏看不懂她的举动,问道
“你把馒头碎弄到肉馅里做什么用?”
“娘,炸肉丸子的时候里面放些干馒头碎,可以让丸子更宣软,但咱们这个馒头不够干,要是再干些就好了。”
听到女儿的话,柳氏没有再开口,只是默默的在心里记下了这个炸丸子的小技巧。
把馒头弄进去之后,夏雨在肉馅里放适量的胡椒粉、花椒粉、盐,最后也打进去几个鸡蛋。
虽然知道张有铁家有钱了,但此时眼看着夏雨这一会儿就用去了小二十个鸡蛋,李小苗和田桂花还是暗自咋舌感觉太抛洒了,同时也觉得柳氏太惯着闺女了,她在旁边看着闺女如此霍霍鸡蛋,竟然一句话都不说。
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