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卓嘉嘉没跟云知客气，忙一天她也是又饿又累了，但是还有不少笋没剥完，必须要今天处理完才好，她早点吃也能早点去干活。
小年轻正低头剥笋，头顶突然出现一个阴影将它笼罩其中，他抬头一看，发现是老板，又紧张起来。
“喂，小朋友，你叫什么名字？”
“竹乐天，我已经成年，不是小朋友了。”
竹乐天提起成年就免不了想起自己前段时间刚成年时经历的事，那件事虽然没让人得逞，但也让值得高兴的成年蒙上了一层阴影。
“竹乐天，听说你们一族肠胃比较弱，你能吃人吃的东西吗？”
竹乐天很聪明，意识到云知话里的意思，眼睛一亮，立刻点头：“其他同类我不了解，但是我可以！”
“行，跟我进去吃饭吧，其他的等晚点再说。”
云知说完就转身往屋里走。
竹乐天急忙跟上，他们从厨房往院子里开的门进屋，这边里餐厅比较近，他走进去几步，又想起自己还没洗手，急忙在外面洗好手才继续往里走。
卓嘉嘉看到竹乐天进来，招呼了一声就继续吃。
吃完饭后，她本来想着留下来加班，云知却跟她说：“你还是下班吧，这些交给我跟小竹就行，厨房里还有点笋，你带回去给家里人尝尝。”
云知家吃饭比较快，今天是街天，卓嘉嘉的妈妈开店比较忙，这会儿还不知道有没有做饭呢，可能匆匆给她爸准备点吃的填肚子就继续忙了，她回去还来得及给家里做饭。
“可以省下那么多笋，你们俩得处理到什么时候？”
“你放心，肯定没问题的，我干活速度可比你快多了。”
卓嘉嘉留在这里才影响竹乐天发挥，他今天不敢剥笋太快，就一直保持跟卓嘉嘉差不多的速度。
云知把卓嘉嘉劝走后，竹乐天就不用收着劲儿了，连刀也不用，直接弹出他锋利的指甲，轻轻一划，笋壳上就被划开一个完全没伤到笋肉的口子。
接着两只爪子再灵活地一摆一绕，笋壳就被剥下来了，全程不超过三秒钟。
而云知则准备腌酸笋的缸和水，腌酸笋说简单也简单，说难也难。
难在它对腌制时使用的缸和水的干净度要求很高，后续笋腌好之后，取笋跟保存也要求干净，一旦用沾了一点油的筷子或者别的不干净的东西碰到，一整缸笋都很有可能坏掉。
而简单的是它需要准备的东西，除了缸和笋之外，只需要水，不过腌酸笋的水有点讲究。
不能用自来水、不能用河水、井水，可以用矿泉水，但最好是用纯净水。
云知家只剩下半箱子蛙哈哈，她还得出去买：“你先在这儿处理笋，把笋壳全部剥好之后用这个，把笋刨成片。”
原本直接腌整个笋也可以，但是直接腌一整个的话，能腌的就少了，只好刨成片。
云知把刨片的工具交给竹乐天就骑车出门买水去了。
回来后，竹乐天已经把剩下全部的笋壳扒掉，还刨了不少笋片。
云知往洗干净晾干无油无水的缸里码放他刨的笋片，然后加水，两人一起忙活。
眼看就快把缸放满，云知立刻叫停：“可以了，这个缸装不下了。”
“剩下的怎么办？”
竹乐天有点可惜地看还剩下的一小堆大概十几个笋，“笋壳已经被剥掉，今天不处理好，变硬就不好吃了。”
云知云淡风轻地说：“你当宵夜吃掉吧。”
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