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第二十一章 制作酱油(第2页)

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它一直在舔舐着嘴。

绿皮掀开木板,看一下熟了没有。

小白狐立即凑了过来,他嗅着锅里的味道直流口水。

绿皮将锅里的海鲜捞出来,久违的味道,很久没吃过海螺了。

不过他还是先品尝了鲍鱼。

好东西还是先吃了比较安心,毕竟旁边还有一只狐狸,指不定这只狐狸会趁着他不注意偷走鲍鱼。

绿皮用小刀挖出鲍鱼肉,这鲍鱼肉很厚看着很肥很饱满,不过鲍鱼的内脏不好吃,绿皮先将它取出来。

将鲍鱼肉粘上一些果干制作的香料,吃起来qq的,但是总觉得味道有些不搭。

将海参切开,里面倒入果干,就着果干一起吃。

海参胶原蛋白丰富,肉质更是q弹爽口,只是和果干配合着吃感觉有些怪。

绿皮随即意识到,他应该需要点酱油。

绿皮没有黄豆,于是尝试用绿豆代替。

制作酱油需要用绿豆发酵处理。

然后用水和大粒海盐煮沸后冷却。

将发酵的绿豆捣碎,加入盐水中继续发酵。

这整体需要大概四个月的时间。

绿皮之前收获了一波绿豆,其中一半被他播种下去,下一次收获后他就有吃不完的绿豆了。

剩下的一半绿豆他打算煮着吃。

绿皮只取出小部分绿豆用来制作酱油,即便最后失败了也没有太大的损失。

小白狐看着绿皮忙前忙后,它想吃绿皮盆子里的熟海螺,可是海螺壳太硬咬不开。

将一小部分黄豆处理了之后,绿皮又回来处理那一盆煮熟的海螺。

里面还有很多扇贝。

绿皮吃着扇贝。

海螺他准备吃大的,小一点的继续制作海螺干,留着可以煲汤用。

很快绿皮解决完了扇贝。

扇贝肉也不错,但和鲍鱼相比还不够美味。

他挑了一颗鸡蛋大的苦螺。

这苦螺能长这么大已经可以算是逆天了。

用木签挑出苦螺肉,放进嘴里吃着。

苦螺肉有些苦,但是吃完后嘴里会有甘甜的味道,绿皮喜欢这种味道。

看着小白狐在边上盯着自己吃的津津有味,绿皮有些尴尬。

于是绿皮犹豫着喂了小白狐一些海螺肉。

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