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后来，罐头厂不得不重新使用玻璃罐，也有些小厂撑不住而倒闭了。
好在今年初有个来自巴伐利亚的技师终于制造出了一台可用的马口铁卷边机，解决了罐头焊接问题——其实有了约瑟夫指出的大方向，加上法国优秀的机械精加工底蕴，这种机器的解决只是早晚的事情。
正基于此，法国很多渔业资源丰富的沿海城市，如马赛、加莱，甚至突尼斯，都开始大规模兴建罐头厂。
以前，那些捞回来只能当垃圾处理的鱼，如今都变成了宝贝——
就如圣马卢，这里盛产的优质鳕鱼在巴黎能卖到每公斤1法郎。
吃起来没有臭味的海鱼，那都是贵族的餐桌才有的高档货！
而今年，大量涌入巴黎市场的2.7公斤装的鳕鱼罐头却只需要1法郎3苏就能买到，并且是加了调味料，烹饪好的，保证吃起来和刚从海里捞上来的没什么区别。
现在，巴黎中产家庭里非常流行的一道菜，就是煎鳕鱼罐头，而罐头里的汤汁加些土豆、洋蓟和番茄，就是一锅鲜美的汤。
这还是在铁路没修通的情况下。
约瑟夫估计，等布列塔尼、加莱等地通往巴黎的铁路修通，鱼肉价格还能再降低至少三分之一。
与此同时，意大利和莱茵兰地区的便宜牛肉、猪肉也能制成罐头，让巴黎等大城市里的居民的餐桌更加丰富。
实际上，对于普通民众来说，能吃到更多更新鲜的肉，才是对国家强盛最为直接的体会。
德拉特又指向北面：“殿下，我们年初时，购买了三部卷边机，就在那里，每天能生产出1万2千个空罐。”
约瑟夫顺着他的手指转头，这才注意到，工厂里的金属撞击声绝大部分都是从那里发出的。
他侧头看了眼老妈，对工厂经理示意：“我们去看看卷边机吧。”
“如您所愿，殿下。”
卷边机只有5米多长，使用一台仅12马力的轻型蒸汽机驱动，上面的几条传送带和机械臂有节奏地来回运动着。
几十名工人将一只只装了鱼肉的马口铁皮罐子搬到工台上，仔细码放在卷边机的进料口处，并用铁夹分别固定住。
随着机器主轴旋转，铁皮罐子被逐一提起，机器另一侧传来一个折边的圆盘，被准确地扣在罐口——会有专人负责盯着是否对准。
铁皮盖的侧边都会被先压成90度，接着机器上两只构造巧妙的倾斜滚轮压了下来，围着铁皮盖转一圈，就压实了盖子。
另有楔形凸起探过来，将盖边向下折迭。
两只滚轮随即再转一圈，就彻底压实了罐头盖。
一切都无比精巧、和谐，如同数学和机械共同施展的魔法一般。
工人熟练地从铁夹上取下罐头，送去二次加温消毒。
约瑟夫从运货的小推车上拿起一只铁皮桶，朝身侧晃了晃：“这就是一个密封良好的罐头容器了，没有使用一点儿铅。”
玛丽王后却没注意听，她的双眼始终盯着卷边机，这一刻，她突然有些明白丈夫为何会如此痴迷这些钢铁的东西了。
任谁造出如此充满艺术感的机械，都足以用来回味一生的。
圣马卢市长又凑过来刷存在感：“殿下，为了保证工厂的生产，市议会已经决定将捕捞税降低三分之一，并扩建码头，来鼓励人们增加捕鱼量。”
在罐头厂的吸引下，圣马卢的居民数量已比两年前增加了40%以上，且仍在不断上涨。
现在就连城南的树林都被人平整出来，盖了大量简易住房。
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