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李桂香闻到了厨房传来的浓郁清香。
“有些像是香菇?但菜市场买的香菇没有这么香吧。”
林大山嘿嘿一笑:“老婆子,你还真是狗鼻子,就闻出来,这香菇跟菜市场不一样了。”
李桂香洗了手,去拎了一下林大山的耳朵:“你说谁狗鼻子呢。”
林大山瞪大了眼睛:“儿子儿媳妇,孙女都在呢,你注意点。”
“那还不是你先胡说八道的。”
李桂香哼了一声。
林毅对于老爸老妈的斗法,也是视而不见听而不闻。
“爸,我什么都没有看到,你们继续。”
林毅咳嗽一声。
“这难道是山里的野生蘑菇?”
李桂香看到锅里煮的香菇肉丝汤,惊喜的问道。
“香菇的确是野生的,不过不是山里的,而是田边的小树林的,今天早上,我跟小毅去耕田,沈悦带着小糯米在田边玩,采了一些回来。”
林大山告诉老婆。
李桂香眼前一亮,难怪这么香呢。
野生的香菇就是不一样。
其实香菇肉丝汤,做法很简单。
但就是这么简单烹饪出来的蘑菇汤,也格外的香。
林毅也没有添加太多复杂的调料,甚至连味精和鸡精都没有放。
只是将蘑菇放入锅中水煮,加入一些淀粉勾芡好的肉片,这香味和鲜味都是野生香菇自带的。
“爸爸,我知道,你昨天说过,高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式,对不对?”
小糯米在旁边插了一句话。
其余人都笑了。
“小糯米说的对。”
“没毛病”
“野生的蘑菇,如何烹饪,最简单,也是最难的办法,便是保留了菌菇本身的味道。”
只要能做到这一步,那味道都不会太差。
Q弹爽滑的蘑菇,加上冷滑的肉丝,加上一锅浓郁的蘑菇汤。
怎一个鲜美可口来形容。
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