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不仅可以用来制作淀粉，冲泡食用，勾芡菜肴，也可以入药，药用价值很大。
葛粉，便是从葛根中，提取出来的一种纯天然营养食品。
李时珍《本草纲目》记载：葛根具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾等多种功效。
现代医学研究也发现，葛根内含有12%异黄酮类物质（也叫植物雌激素），同时含有钙、硒、铁、钾等十多种人体所必需的微量元素。
如今，葛的药用已经十分广泛了。
因为药用和食用价值都很高，所以葛如今也被称为亚洲人参。
在桃源村，葛粉，还有一个口口相传的名字，那就是长寿粉。
没错，在村里老人的眼中，葛粉吃了可以延年益寿。
这个功效，其实还是有一些的。
林毅跟水友们聊天的同时，也已经砍了不少的葛藤藤蔓，如今干枯了的葛藤，十分牢固。
林毅拽了几下，根本没有反应，用来当绳子使用，完全没有任何问题。
“毅哥，还是你办法多，有了这‘绳子’，回去的路上就再也不用担心柴火会掉了。”
沈悦笑着说道。
“这葛怎么没有人挖啊？”
林毅好奇的问道。
以前林毅小的时候，桃源村每年冬天都会有人上山挖葛，因为葛还是很值钱的。
葛根挖回去，洗成粉，现在卖30块钱一斤呢。
所以，没人挖，就很奇怪。
“毅哥，去年冬天，桃源村闹野猪灾，村里人都不敢进山，所以都没有人挖葛。”
淼淼对林毅解释道。
再说了，葛这种植物，是多年生的，不挖它，它的根系可以在土里一直生长。
十几二十年之后，会变得更硕大。
直播间的水友很好奇葛根长啥样，让林毅挖出一个来瞧瞧。
林毅微微一笑，那还不简单。
林毅找到其中一株葛的根部，挖了一下，不一会，便出来一个类似红薯的物体，这便是葛根了，不过它比红薯可要长的多。
“看，这就是葛根了。”
林毅对直播间的水友开口道。
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