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带着人在厢房坐下，苏少爷又发现，他们这客栈环境很不错，但是，“管家，定城这里少有白蜡。”
“少爷，他们舍不得用。”
管家解释道，“在今年这一批人工养殖白蜡采收前，全是去年抢收的野生白蜡，抠抠索索的用到现在，已经很节俭了。
据说定城里，连定王府也少有白蜡。”
“这样啊。”
苏少爷想起今春二月二的那一场文会，那一树燃烧的白蜡辉煌瑰丽仍然记忆深刻，当时他在现场只觉得震撼，如今想来，不知道为什么有点不得劲。
“少爷，要尝一尝定城的特色菜吗？”
管家以为自家少爷累了，便故意提起定城特色，让自家少爷提起精神一点。
起码吃过了，才能歇下呢，不然空腹歇下伤身，回去夫人肯定问责自己。
“定城还有什么特色菜？上了吧。”
从江南鱼米之乡而来的苏少爷自认吃遍天下珍馐，不在意的说。
“小二，”
管家拍拍手，召唤过来小二，“给我们上一盘辣炒田螺，一盘凉拌胡瓜，一个火锅子。
我们少爷第一次来定城，记得微微辣呀。”
“哎，客官，放心。
等一会啊，马上到。”
店小二脆声应道。
马上到果然很快，最先到的是那拍胡瓜，碧青色的胡瓜拍成手指大小长短，浸泡在微微褐色的酱料中，间或零星几点红，一股微微的酸辣从中散发出来。
“这是番椒吧？”
苏少爷看着那丁点红色配料问道。
定城的番椒也很出名，定城的烈焰酒，最高端的系列是灼心，中端系列烧喉，低端的系列焚火。
灼心价格高昂，被南方的文人雅士所喜；焚火和烧喉在北方寒冷之地却更受平民等欢迎。
传闻这种酒都是番椒为原料秘制，但是也有那许多酒坊师傅说灼心的配方肯定与焚火和烧喉不同，只是一时半会之间，并没有人能参悟出那酒方子。
苏少爷知道很多酒坊私底下进行了许多秘方的试验，毕竟之前叫番椒酒主料肯定是番椒嘛，焚火和烧喉已经能酿出几分相似的酒来，但是灼心酒却没有一家酒坊能仿制。
因此灼心酒的价格依旧高昂，镰刀一样无情的收割财富。
想到这里，苏少爷对眼前这盘菜的兴趣更大了，举起筷子夹了一块胡瓜。
唔，入口醋的酸、番椒的辣、酱料的香融为一体，伴随这胡瓜的脆爽，口舌生津，唤醒了因为炎热和疲累而沉睡的食欲。
“唔，这个菜不错。”
苏少爷连连吃了几筷子，只觉得自己的胃口已经打开了，此时饿得很。
很快，辣炒田螺上来了，这道菜江南某些地方也有，有人说它不雅，也有人极喜欢，苏少爷自己就喜欢，只不过为了维持品格，一般只在自家里吃。
不过现在是定城，那家无所谓了。
“这个时候吃田螺最好了，秋螺最肥美。”
苏少爷吸溜一口一个，极其熟练，“咦，定城这田螺炒得比江南更多了几分味道。”
吸了小半盘田螺，很快火锅子来了，明明夏日吃火锅子不是很合适，看着就很热。
但是有刚刚的胡瓜和辣炒田螺打开了胃口，原想着吃一点点的苏少爷，吃了个肚儿圆，吃得满头大汗，只觉得畅快淋漓。
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