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孟沉看了眼时间，从他开始品尝，到准确的报出价格为止，才过去了三分钟。
“这是来自伊朗里海沿线的俄罗斯鲟，鱼龄10年。
因为是多年老客户，给我打了个折扣，145美金一克。”
他说，“你说得没错。”
人群里发出惊叹声。
“只是一个而已。”
孟沉道，“也许你特别喜欢吃这个品种的鱼子酱呢，甚至只是凑巧蒙的？有什么好惊叹？”
孟沉对耿亮说。
耿亮收盘子的时间，唐彦拿起桌上的伏特加，浅呷了一小口。
最开始的感觉是冰，冰球稀释了高度伏特加，酒香四溢的它仿佛无害，然后火辣辣地刺激感在口腔里爆炸，钻入食道，进入了胃中，酒精迅速地被身体吸收，在血液里沸腾。
心脏开始加速，毛孔张开，瞳孔放大。
它不仅冲刷了上一份鱼子酱残留的口感，也点燃了唐彦的斗志。
如果说刚才得所谓幸福（二更合一）第二碟的鱼子酱呈现出一种黑棕色泽，显得有些暗淡，鱼子小而细密，挤在一起，多少有些不太精神。
唐彦没有迟疑，略品尝了一下，放下贝壳勺对孟沉说：“黑鱼子酱，俄罗斯的老特产，苏联没有解体时北极圈内的阿斯特拉罕港口就生产这种黑鱼子酱。
鱼的品种是西伯利亚鲟。
我品尝的这种鱼子酱味道有些寡淡，不够浓郁，盐分偏高，适合佐餐的时候吃，大概在5-8的盐分区间，鱼龄很难判定，各种年龄层次的都有。
价格相对也便宜，市面的入门级鱼子酱就是这种了。
市价子在2美元一克。”
他话音落下，大家便不由自主地去看孟沉。
“正确。”
孟沉说，“耿亮，下一个。”
唐彦点了点头，他端起伏特加来，连续喝了两口，大约是因为这种鱼子酱真的太咸了，并不适合单独品尝。
小甲有些困惑去问身边的姜危桥：“哥，唐总见多识广吃过不少好东西，舌头刁钻能尝出不同的食材……这种味觉足以匹敌好的厨师了。
真的太厉害了，怎么没直接去学厨艺？”
姜危桥笑了，低声道：“因为他的厨艺就比我好那么一点点，有些人的天赋点，点的方向不同。”
“哦……”
小甲点点头。
第三和第四碟鱼子酱一起端了上来，分别是里海地区的达氏鳇鱼子酱和国产的施氏鲟鱼子酱。
他们这两种作为国产与进口的中档鱼子酱，在色泽，甚至口感上都有一定的迷惑性。
可是唐彦只略慢了一秒，就分别说出了两种鱼子酱的特征和品种，报价上更是精准。
如果说第一次第二次还是巧合和运气。
那么第三第四次呢？从口感、到品种、到产地、到鱼龄和市场价格……都正确。
这可能吗？孟沉可以做到没错，那么唐彦可能做到吗？人群中连议论声也没有了。
他们屏住呼吸，看向孟沉，直到听到孟沉说出“正确”
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