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第144章 神乎其技的刀工(第3页)

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这是我看遍美食动漫以后,得出的真理!

和这条真理近似的,还有“对波要站在左边”

,“不要和超级赛亚人对波”

等等!

评委席间,洛何揭开保温罩,道:“请诸位品鉴——”

霎时间,金灿灿的光芒冲天而起,三座庄严恢弘的“宝塔”

屹立在三名评委面前。

“冬瓜宝塔肉!”

三名评委面露不可思议之色。

现场同样陷入哗然。

“这是什么菜,外型好惊人!”

“宝塔肉吗?可是他明明用的原料是冬瓜啊!”

“听名字,这宝塔肉是用冬瓜做出来的?”

场上,洛何解释道:

“我用冬瓜代替了宝塔肉的原料五花肉,并在内部嵌入了鲜猴头菇做成的馅,总的来说是道素膳。”

牛长老仔细注视着面前这道宝塔肉,轻咦一声,眼神有些震撼:

“你在这道宝塔肉上,还进行了微雕?”

“因为冬瓜更适合刀工的发挥,我在四面塔身上又雕刻出塔室,并在塔顶上点缀莲子。”

洛何解释道:“使得这道宝塔肉,造型与佛塔寺更加相似。”

听到这话,一旁的海岳师傅有些发懵。

伱用冬瓜做宝塔肉,已经够秀的了。

你在冬瓜上搞微雕?还一口气雕了三块冬瓜?

这刀工也太离谱了!

夏宿年环顾这道宝塔似的菜肴,一时无从下筷,最终改用勺子,道:“我尝尝看。”

舀下塔顶一块,夏宿年放入小碟中细细品味,眼神不可思议。

能很明显尝出冬瓜的口感。

可口感上,甚至超越了用五花肉制成的宝塔肉。

咸鲜水润,还透着菌鲜,与红汁一起食用,更是堪称完美!

一旁,田野博士与牛长老狼吞虎咽地消灭美食,甚至无暇点评。

刚才的冬瓜盅,两人也不过是浅尝辄止,但这道“冬瓜宝塔肉”

令两人食欲大开,顾不上吃相!

观众连连吞咽口水。

评委的表现,已经说明了一切。

风卷残云过后,牛长老舒出一口气,用手帕擦去嘴角酱汁,评价道:

“洛何这道菜,将素食文化与佛塔寺文化相结合,并且将冬瓜的口感发挥到了极致。”

牛长老看向海岳师傅:“和你的菜相比,你用了鸡汤、干贝、火腿等太多鲜物,反而遮掩了冬瓜的本味。

在考题与菜品的选择上,洛何更胜一筹。

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