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此时，老板从后厨走出来，他并不是大门脸儿那种支使手下人打理工作，自己天天就在柜台后算账的老板。
此人膀大腰圆，身量不高，看上去很慈祥。
他身上围着白色的袜肚，在围裙上沙沙地抹掉双手的面粉，匆匆跑上前来，先是惋惜地看了看一地碎瓷，然后挤出微笑道：
“唉，这位壮汉，不过是拍碎一张桌子，您这银子……”
“给我收着！”
浑身肌肉，皮肤黝黑，身着一件背心的壮汉怒喝一声，将那银子扔到老板手里。
老板也只好装作为难地把银子扔到自己衣内的小兜子里，然后嘻嘻平抚众人道：“行啦行啦，诸位乡亲，人家许是外乡人，初来乍到不知想起什么家乡事了，心有不忿。
钱也赔了，诸位还请多多包涵，没什么事的就继续闷头吃吧。
吃好喝好啊诸位！”
老板说完，嘱咐伙计把地上的残渣收拾了，就抽身要走，结果后脊梁被这壮汉用一只手握住，就像是常人握住一只兔子那样。
老板紧张道：“这位壮士，您还有什么事么？”
“你……”
壮汉问道，“你是如何知道我思念家乡的？”
“啊？”
老板心说自己都是顺嘴胡诌的，只好扯个谎道，“额，我看您说我们这里菜品单调，猜想您是远离故土，想吃家乡菜，但是这里又没有。
刚才那位小医说我家的小菜丰富，您一时误解，由此生出事端来。”
“你……你……”
壮汉脸上出现一种很奇怪的表情，俗话说就是哭跟笑一样，看不出到底是个什么玩意儿。
老板心中一惊：“坏了，难不成又说错了，他要伸手掐死我？”
没想到壮汉将他松开，那长满横肉的脸上粗眉微动，两滴像圣代（等等圣代是什么？）一样大的眼泪滚滚而下：“生我者父母，知我者莫过老板您啊！
不错，我是北方人，我家乡有一种食品，叫做韭菜盒子，吃起来非常美味，可是我来南方以后，一直也没吃上过。
方才那小童说此地菜品丰盛，又使我想起这件事，因此动怒，还望原谅！”
周围一帮人心说这多大点屁事啊值当的急吗？可有一人忽然感同身受道：“诸位还别说，当年我北上，却也深有同感，真是独在异乡为异客……”
“确实，真乃人生天地间，忽如远行客啊……”
这么一两句驴唇不对马嘴的对诗，着实把在场所有食客淡淡的忧思给勾起来了，劳动人民解除忧思的方式也很简单，就是吃。
顿时，面馆里发出一顿吭哧吭哧吸溜面条的声音。
忽然，无名看看自己信手放在桌上的韭菜、鸡蛋还有白面，朗声道：“这位壮士，我有法子让你吃上韭菜盒子。”
他将手中的几样原料提起来：“只要借老板的后厨一用，甚至都不用借面。”
老板自然是欣然应允，但是面有愁容：“可这是人北方的食物，您吃过吗？”
阿右低声嘀咕道：“师弟都失忆了，不管他吃没吃过，总之是不记得了。”
“略微忘却了，”
无名含糊地说，“可否请这位壮士描述一番？”
他擦去眼泪，歪着脑袋想了想：“你们吃过饺子没有，就是把饺子做大，里头加上韭菜，可以放鸡蛋，反正我爱吃。
不过饺子是煮的，韭菜盒子两面要抹上油，煎成金黄色……”
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壮汉显然低估了南北差异，在他的眼里，全天下没人没吃过饺子，饺子是好东西，用安云那个时代的话说“上车饺子下车面”
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