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新之助嘴角一抽,懒得理她。
寿喜烧这东西还是有很大讲究的,就连关东地区跟关西地区的口味烹饪方式也有很大的不同,关东地区的寿喜烧是现将酱汁下锅煮沸后再加入牛肉等食材,必不可少的就是魔芋丝、大葱、香菇、豆腐跟茼蒿,其他蔬菜也都可以随心所欲的加。
但是重点是两个!
牛肉的品质以及酱汁的风味!
这两点都是决定一锅寿喜烧品质的关键,传统的方式就是使用豉油、味淋、清酒、砂糖等调和成的【割下】调味酱,不过这种口味很甜,新之助并不喜欢。
所以他在酱汁中加入了酱油跟味噌来增加咸味,将食材依次摆放好后加入少许清水便盖上锅盖炖煮,待到锅内汤汁全部沸腾后转小火焖上三分钟,这就是新之助心中最强的寿喜烧之道!
三人环坐在桌前,看着面前电磁炉上的散发着阵阵香气的砂锅不自觉的吞咽着口水,将无菌蛋打到碗里,新之助放下了筷子直接用两根手指快速搅动着鸡蛋,那手指浮现的残影看的绫濑太太连连倒吸凉气!
这种速度!
这种频率!
!
然而新之助此刻将心思完全放在了面前的寿喜烧上,旁边的计时器发出滴滴滴的声音,新之助立马起身一把掀开锅盖!
霎时间迷人的响起如炸弹般朝着四周迸发!
早已急不可耐的梦伢已经张大嘴巴举着筷子冲了过来。
然而新之助反手一筷子抽在她的手上!
梦伢顿时眼泪汪汪的捂住了手。
“你干嘛!
很痛诶!”
新之助瞥了她一眼,淡淡地说道。
“还没完呢,急什么,还差最后一步。”
说着新之助将一颗鸡蛋打在了寿喜烧上面,蛋白在接触到滚烫的蔬菜之后迅速凝固!
透明的蛋液渐渐地化为洁白,而中间的蛋黄依旧保持着金黄透亮!
这一刻!
梦伢瞪大眼睛,不止是她!
就连绫濑太太亦是如此,二人捂着胸口呆滞的看着新之助,为什么会忽然生出一种想要跪拜的冲动?为什么他在自己眼里变得愈发高大!
?
这...这是光圈?好刺眼!
怎么会!
他是...寿喜烧之神!
!
!
二女双手合十,满脸虔诚,在她们的眼中新之助竟漂浮在半空,寿喜烧的食材环绕在他的身边雀跃着,脸上充满了神性的光辉,仔细一看那哪里是光圈,居然是一颗半熟鸡蛋!
原来如此...香味与食材的完美结合再加上酱汁的修改才造就出了这种感觉,而最后的点睛之笔还是那颗鸡蛋!
佩服至极。
新之助眉头一挑,看着二女满脸古怪的说道。
“吃啊,等啥呢?”
“我开动啦!
!”
×2
........
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