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大概一百度的“高温”
,对于常压防护服的手套来说还是禁得住的。
姜祎成直接从保温袋里拿了一个罐头出来,看了一眼上面的标签,竟然是油焖大虾。
她寻思着,油焖大虾怎么还有酱料?姜祎成印象中油焖大虾应该是带壳儿的,可是带壳儿的话酱料有没有不都一样么,反正也黏在壳儿上了。
而如果大虾不带壳儿,还能叫“油焖大虾”
么?
不管怎么说,这是白沅放进去加热的,既然热了就得吃。
姜祎成把罐头中间的拉环稍微抽出,而后用力逆时针旋转,扭开了里面的隔板。
而后她拿起罐头摇了摇,里面发出了“咚咚”
的声音。
这么听起来,这罐头里的虾可是装得不太密实①。
相比于姜祎成随便摇罐头还放到耳边去听,白沅的操作就“文雅”
多了。
他拿着之前那罐宫保鸡丁,扭开里面的隔板后非常“专业”
地上下颠倒混匀了十几次,而后便拉开了罐头盖子。
罐头里的宫保鸡丁是小块状的,被粘稠的酱料粘住了,从而没有因拉开罐子的初速度而到处乱飞。
无人机镜头给了白沅手里的罐头一个特写,从屏幕上可以看到,罐头里的食物表面酱料涂抹得很均匀,恰到好处地覆盖了薄薄的一层,粘住食物的同时也没有多余的流动性。
对于这类罐头而言,调配酱料的粘度是很讲究的。
这不光关系到酱多酱少影响口感的事儿,更大的问题在于倘若酱料太稀就有可能溅出液滴,而太稠太硬又有可能“掉渣”
。
而从这罐宫保鸡丁的酱料分布来看,放了几十年还能有这效果,也体现了这款罐头的质量确实可以。
那姜祎成就放心地打开自己的油焖大虾了。
可当她拉开罐头盖子的时候,却被里面的东西惊到了——这表面覆盖了一层凹凸不平的淡黄色硬化壳的圆形玩意儿,是油焖大虾?
姜祎成看了半天,才看出来这圆形的主体是去壳的虾仁儿,而外面那一层略有凹凸不平的“壳儿”
则是遇冷凝固的酱料。
换句话说,这“油焖大虾”
倒是带壳儿,只不过带的不是它自己的壳儿,而是酱料涂抹后形成的一层壳。
哎,这不是成了“拔丝虾仁”
了么?姜祎成拿着筷子,试了一下能不能从这虾仁上拔出丝来。
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