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始一神出鬼没地飘出来，移至姬冶身边，揖一礼，道：“小人奉知州之命，为三皇子片鱼脍。
栖州无藏冰，鱼脍现片才新鲜。”
这话说得很有些道理，不过……姬冶看了一眼坐在李太监身边滔滔不绝的楼淮祀，这人就没想过好好待客。
只见仆从抱上两个圆肚阔口粗陶瓮，又送上一方桌案，就见始一锃得拔出一把尖刀，手一甩立于案几上，再从陶瓮中抓出一尾摆头甩尾的活鱼来。
始一片鱼许是好手，抓鱼的手法却很生疏，好几次差点让鱼逃脱了去。
李太监坐那被甩了一头一脸的养鱼水。
始一羞恼之下，抄过小锤砸死了鱼，去鳞剖肚…场面血腥不堪，鱼腥漫漫四溢，虽片下的鱼肉晶莹剔透，薄可透光，铺在盘中有如冷玉，姬冶愣是提不起一吃的兴致。
他不吃，梅萼清却是吃得津津有味，酸不啦几的酒他吃得，满是草筋的草稞稞就着鱼生、咸鱼也吃得，再吃几口豆腐、野菜清清肠胃，酒足饭亦饱。
“见笑，下官少食荤腥，腹内少油嘴中寡淡，吃相不雅，贻笑大方了，哈哈哈。”
梅萼清取过侍婢奉上的手帕，擦了擦手。
姬冶与李太监又看俞子离，俞子离端坐在那，淡然一笑，道：“这酒不错。”
梅萼清接口道：“当得佳酿，似酒非酒，似醋非醋，为酒可当宴饮，为醋可去腥臊。
为人随心所欲，为物物尽其用，都乃天之幸，不可辜负。”
姬冶与李太监悄悄互换一个眼色，折腾也折腾了，楼淮祀的唾沫星也飞了半天了，宴中的重头菜也该上来，不过，姬冶与李太监原本都以为这道菜是俞子离上的，没想到却是梅萼清。
梅萼清不慌不忙，离座起身，捧起始一留下的那口养鱼的陶瓮：“下官斗胆敢问三皇子与李太监，水有何用？”
姬冶略一沉吟，道：“梅明府只管道明下文。”
他又不是鱼，扔个饵下来，就去张嘴。
“都道水为万物之源，入诗入画入曲，孔夫子见水奔流生感悟‘逝者如斯夫，不舍昼夜。
’《荀子王制》中又云：君者，舟也；庶人者，水也。
水则载舟，水则覆舟。
骚客也罢，君王也好，借水都有警世之言。
可这水之于大字不识一个的老百姓，做饭、烧水、洗衣……用处皆以民生相关，老百姓看水生不出感悟，只知它有万用，离了活不下去。”
“这水有万用，如若只取一样，禁余者当如何？”
梅萼清伸指道：“再如石脂，亦有万用，禁余者只为火器，何其可惜。”
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