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你知道，对于大食客来说，黑熊是最重要的食材。
他们怎么能被普通人杀死和享受呢？当然，应该明令禁止！
？
虽然熊爪很好吃，但是熊掌含有很多口香糖，所以很难在短时间内煮熟。
然而，后来，不同年龄的厨师在实践中发现了许多烹饪熊掌的方法。
清朝康熙时期，王世桢在“吃仙红秘密”
一书中收集了一种“熊掌吃法”
：“有头发的人把地挖成坑，加石灰和一半，放进掌心，加石灰，倒冷水。”
等待头发，停止寒冷，捡起，然后头发很容易去，根是拔出来的。
将米饭洗净，浸泡一两天。
用猪油煮沸，取出油。
条纹猪肉是一样的。
“
因此，这道菜在制作石灰脱毛、泡米饭的同时，必须是脆而可口的。
当然，余志伯手头的材料有限，而且没有系统的烹饪方法，所以他不得不摸石头过河，用自己的方式做饭。
所幸的是，余志伯炎已经到了这个小世界，在阳泉酒的基础上进行了补酒工作，这是很难打败于志伯炎的，即没有制度给出制作美味的方法。
不过。
在煮熊掌之前还有一件非常重要的事情。
黑熊有四只爪子。
熊的手掌是熊的黑棕榈，有更多的皮毛和皮毛，而且棕榈的前后有区别。
前掌通常较小，长约15x20，掌花明显，胶体较多，手掌表面较宽，肉质多，气味不臭。
后掌较长，长约20x30，棕榈花不明显，掌面窄，气味有点臭，质量不如前掌好，其质量以粗大、厚、干、气鱼为主。
显然，煮熊掌，其实是指黑熊的前手掌。
当你切下熊的爪子做饭时，你必须分开两个爪子做饭。
每天舔的手掌一定又肥又厚。
当然，熊爪，作为最重要的成分，实际上是非常挑剔的。
首先，新切的熊掌看不见水，要用草纸把血和水擦干。
其次，熊掌清洁后，应先涂上一层厚厚的蜂蜜，在火上煮一个小时，然后洗掉蜂蜜，把原料收起来，一开始用温和的火。
炖肉，炖三个小时，一定要闻起来像鼻子，在锅里腐烂。
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