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不过在广州的青江菜由于水土的原因带有浓浓的泥土臭味，去除泥土味道这也是十分重要的一点！
创始人：无
菜肴本身品质：b（菜肴的等级由低到高分为：ss、s、a、b、c、d6个等级）
目前做成最高品质：s（十全大师）
宿主做成品质：b+1（装备技能属性加成）=a
做成条件：需要体力60
厨师等级要求：【三流厨师】以上！
[需要材料材料]鸡油、鸡脂、花生油、葱段、姜块、炒青江菜、青江菜、耗油、鲍汁、香菇粉、海米碎！
[制法]1、鸡油、首先将鸡脂焯水，去掉多余的血水和上面的脏东西
2沥干水分后用厨房纸擦干。
3将少许的花生油倒入热锅中，开小火。
4、下葱姜炒香后加入鸡脂。
5、微火慢慢的炼油，这个时候不能离开锅，时刻注意油的变化，如果时间太久颜色就会变身影响色泽和味道。
6、由于动画中没有提到鸡油与花生油的比例是多少，那么只能按照自己的判断来执行了，感觉上不要放太多，不然花生油自身的味道就会盖过鸡油的味道了。
7、炒青江菜。
8、准备两个锅，一个煮水一个干烧。
9、在滚水中倒入鸡油，然后将切好的青江菜（关于青江菜各地的叫法都不一样，青江菜是台湾的叫法，其它的名字还有诸如青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜（港、奥、粤），汤勺菜、汤匙菜、青江菜（台湾），鸡毛菜等）过水。
10、将焯好水的菜取出。
11、在另一口锅内放一些鸡油，然后将沥干水的青江菜倒入快速的翻炒。
12、将炒好的青江菜盛盘。
13、碗中放入耗油+鲍汁+香菇粉+刚刚烫菜的水，搅拌均匀后下入热锅。
14、大火熬汁，再将耗油汁淋在菜上。
15、最后撒上一下海米碎。
（注明：方法如此，但是菜肴做出来的品质跟厨师等级、厨具、心里素质有着密切关系！
）
对于做出来的菜是a品质秦寿一点也没有赶感到惊讶，因为自己现在的等级才一流厨师，做成高品质菜的几率十分低，就算有属性的加成，但是也最多提升一个级别！
不过这道菜用来对付及第师傅的考验是绰绰有余了！
总之秦寿对于自己的这道菜还是十分的满意！
片刻之后
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