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第 46 章 泡椒牛蛙(第2页)

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林妧决定忽略这个话题,转眼看向门边微微一笑:“你们还没尝过我做的饭吧?正好快到了晚饭时间,我给你们做道拿手好菜,就当接风洗尘。”

刚刚吃完最后一口糖醋排骨的德古拉打了个饱嗝,一滴清泪从眼眶里缓缓淌出来。

这深情,终究还是错付了嗷。

嗝。

泡椒牛蛙被端上餐桌时,在场诸位的注意力都被一股脑吸引过来。

这道川菜以酸辣闻名,还没见到菜品本身,便先闻见一股扑面而来的香气。

香味又鲜又浓郁,不费任何功夫就轻而易举地打开浑身感官,辣椒与肉香炖煮后热腾腾的气息最是诱人,引得口水迅速分泌至整个口腔。

饥饿感在见到泡椒牛蛙本体时达到顶峰——

一个个泡椒犹如红彤彤的小灯笼,圆滚滚地点缀于菜肴顶部。

牛蛙个大肥美,沾满了晶亮鲜辣、金黄油亮的汤汁,浓稠红色愈发衬得蛙肉雪白,极大程度地满足了视觉享受。

热气从锅里源源不绝地冒出来,在蛙肉周围充满了各色各样的蔬菜。

白嫩纤长的金针菇、绿油油的莴笋与椭圆形小土豆上下翻腾,为整道菜平添不少焕发的生机。

“啊,这股香气……”

娜塔莉娅好心情地眯起眼睛,双眼溢出绿莹莹的光,“比之前吃过的所有人肉都要美味。”

宋修言脸色发僵,悄悄往叶漪身侧靠近一些。

“怕什么?”

后者对此不过轻笑一声,“你又不是人。”

这句话怎么听怎么像在骂他,偏偏宋修言根本无法反驳,只能自认倒霉,继续在她身边缩着。

不是人就不是人吧,大人不计小人过,他不和她吵。

陵西之前受到黑暗料理荼毒,正需要靠其他食物清除口腔里残留的晦气,于是迫不及待地第一个拿起筷子,夹起蛙肉往嘴里送。

刚一闭上嘴,唇角就情不自禁地扬起幸福的微笑。

蛙肉在下锅前经过盐、糖、料酒、生抽、姜丝与蛋清腌制,不仅腥味被尽数去除,口感和鲜味也得到大幅度提升。

肉质鲜嫩的大腿肉肥硕饱满,经过高温烹饪后自带骨肉分离,舌尖只需要轻轻一捻,口感紧致的蛙肉便与骨头分开。

肉里的鲜味和水分都被牢牢锁住,吃起来非常有弹性,完美满足了味觉细胞对美食的贪恋。

泡椒作为这道菜的灵魂食材,经过长久密封陈泡后,酸爽滋味被全部激发出

来,酸酸辣辣的泡椒汁水一点一滴渗入到细嫩丝滑的肉质中,清冽酸香的泡椒味道须臾之间便充斥口腔。

酸是最开胃的味道,搭配肉香更是让人停不下嘴,只想时时刻刻都把嘴里塞得满满当当,这样才能平息舌尖叫嚣的渴求。

“我从地狱里爬回来了!”

小朋友深吸一口气,“太太太好吃了!

完全停不下来!”

林妧把盛满米饭的碗依次摆放在桌上,好心提醒:“别光吃肉,蔬菜、汤汁和米饭搭配在一

起,味道也非常棒。”

叶漪静静看她一会儿,很听话地乖乖照做,夹了些土豆和金针菇放进碗里,再用勺子往碗里浇上一些汤。

米饭清香与橘红色汤汁共同入口时,一淡一浓两股味道无比贴合地混合在一起,被浸湿的米饭粒粒入味,鲜香和酸辣完美碰撞,带给味蕾悠久绵长的双重刺激。

金针菇咬起来非常劲道,能听见从自己口中传来的微弱脆响,滚烫的汁水被它们吸收不少,咀嚼时汤汁带着霸道的香气喷涌而出,美味十足;被煮得软烂不堪的土豆则是完全不一样的口感,轻轻一咬就变成粉粉面面的碎块,碎块里的每处空隙都潜藏着酸辣浓香。

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