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二丫去了茶楼。
坐在窗前，喝着茶吃着点心，倒也悠然自得。
二丫却坐不住了，一个劲看着对面的香满楼。
“娘，这笔生意能成吗？”
“八九不离十。”
这个时代的菜式，几乎没有用糖的先例。
糖只会用在点心甜品中。
糖醋排骨这道菜，看似不难。
但调料的比例一定要精准，一旦比例有所改变，口味差别就会非常大。
而且，醋的酸味经过高温已经挥发殆尽，这就是李掌柜只尝出里面加糖的原因。
想复刻出原味，真的没有那么简单。
如果只是一般的酒楼掌柜，也许会退而求其次，但李掌柜不会，复刻不出原味，他是不会罢休的。
就这样等啊等啊，二丫都要睡着了，李掌柜终于来了。
“妹子，可否再回香满楼坐坐？”
“想必李掌柜没有做出来。”
李掌柜不好意思地笑笑：“实在惭愧，李某多次尝试，最终都不是那个味！
天外有天，人外有人，我为刚才的自大向妹子道歉。”
“李掌柜客气了。
还好您来得及时，不然，我都要去别的酒楼碰碰运气了！”
“去其它家干什么？他们哪有我识货？我们现在一锤定音，我出200两！”
这个价格跟料想中的差不多，糖醋排骨不像雪花酥那样神秘，原料和调料都很常见，做起来也不复杂。
骆小满也不想讨价还价了，毕竟马上就要来镇上生活了，太过计较是没有朋友的。
“成交！”
骆小满站了起来，“麻烦借香满楼的厨房一用！”
香满楼厨房里，李掌柜清退了所有人。
这道菜必须要加进李家的传世菜谱，流传下去。
骆小满从炒排骨开始，细心地讲解了一遍。
李掌柜拿着笔记，很用心的记录。
“原来没有放盐，咸味全部是从酱油中来的……”
“原来调料中有醋，这就是异香的关键……”
教会李掌柜后，骆小满收好银票，离开了香满楼。
听说，当天晚上，香满楼就上了这道新菜，李掌柜改名为“琥珀排骨”
。
当晚就卖了大几十份，直到后厨用尽所有排骨。
之后，琥珀排骨成为食客来香满楼必点的一道菜，香满口的营业额再创新高。
……
第51章速战速决的骆小满
拿到银子后，骆小满带着二丫回到脂粉铺。
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