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抗战时期的华夏，真可谓处在十分落后的阶段当中了，什么物资都供不应求。
尤其是粮食！
战火纷飞的年代，没有人有心去种植粮食，男人们都征战打仗，留在村里的大多数是老弱以及妇女，在耕作能力上，都相对薄弱。
秋天，鬼子下乡扫荡要征粮食。
中央军不事生产，也要征收粮食。
种一份地，交两份粮食，谁受得了？
可受得了受不了，人家手里有枪。
不交？人家就抢。
战乱年代人心惶惶，谁还有心思种粮？
曾经有一位美国的专家，经过研究中国人的体质之后，为中国人定制了一个食谱。
并且认为，作为抗战的士兵，这些是必不可少的基础中的基础：
10克盐，35克肉类，70克蛋白质，340克蔬菜，850克的大米。
美国的专家说这份食谱，已经是最低的标准了。
但当时南京政府看到这份“低标准”
的食谱之后，也只能露出无奈的苦笑。
对于中央军当时的后勤供应来说，最多只能满足这个标准的三分之一甚至更低。
别忘了，中央军后面有政府养着，一直被认为“富得流油”
，但是也只能满足这份食谱的三分之一。
八路军可没有人养着，得自给自足。
袁朗面前仓库里的红薯小米，是八路军战士在打仗之余，自己耕种种出来的。
当时，美国专家在了解到情况之后，十分吃惊，若是按照这一份供餐标准来算。
在美国，他列出来这样一份食谱，甚至会被拉出去枪毙的。
对于中央军的王牌部队，士兵每天也只能供应两餐，基本上都是粗糙的大米，隔三差五能看到一顿蔬菜都算是谢天谢地了。
至于吃肉？大概在梦里能吃到吧，连过年，都很难说有一顿肉吃。
八路军的物资供给，远不如中央军的一半。
这种艰苦程度可想而知是到了一种怎样的地步。
每天只有三百克的主食，连一斤都不到！
听夏宝山说，每年到青黄不接的时候，粮食吃光了。
就打野味儿，别说兔子，就是老鼠也得哭。
挖草根野菜，吃树皮，像长征的时候把皮带拿出来煮了，也是有的。
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