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有些搞高档餐饮的私房菜，藏在小巷子里，吃货也总能够找得到。
利润高，没有竞争。
主要是因为他们有自己的特色，有独家招牌菜，有特别的食材渠道。
徐茂民也想像别人一样，搞高档餐饮。
他倒是有一两道招牌菜，可是好食材不是那么容易获得。
徐茂民当年从罗天旺这里得到了泥鳅，做的汉宫藏娇，简直成了西林一绝。
汉宫藏娇其实就是泥鳅钻豆腐。
豆腐就是一般的白豆腐，用料也很讲究，但是最关键的就是泥鳅。
现在茂民酒店依然还有汉宫藏娇这道招牌菜，用的泥鳅也是徐茂民想方设法搞到的野泥鳅。
但是跟罗天旺这里的泥鳅做出来的口味是完全不同的。
很多茂民酒店的老顾客至今都还回味当年这道菜的味道。
“供应一些问题不大，但是今年我才刚开始在稻田里放养。
水塘里的泥鳅大部分已经拿去做种苗了。
水塘里剩下的泥鳅数量不多。
肯定是不能够大量供应。”
罗天旺说道。
“没事。
只要能够供应一些。
就算每天只做一道汉宫藏娇出来，也会起很大的作用。
现在生意难做，没有一道拿手的招牌菜，根本吸引不到顾客。
如果每天能够供应一两斤泥鳅的话，一餐可以出几道招牌菜了，就可以吸引到不少顾客。”
徐茂民说道。
“泥鳅暂时供应不了太多，不过鱼可以稍微供应一些。
之前承包了村里的水塘，放养了一些鱼下去。
再过一两个月，应该可以供应了。”
罗天旺说道。
荒山过去的鱼塘，罗天旺一直没怎么管，里面放了一些鱼。
罗天旺这些天过去看的时候，竟然发现里面的鱼竟然已经成群结队了。
个头还不小。
长得倒是挺快的。
“太好了。
到时候能不能全部供应我们茂民酒店？”
徐茂民惊喜地说道。
“徐伯，到时候真正供应了，你可不一定能够吃得下。
我这水塘面积不小，而且我这几十亩稻田里面不仅放养了泥鳅，还准备放养一些杂鱼。
真要是成了规模，你一家饭店，可不一定销得了。”
罗天旺笑道。
“你要是一次性起出来，茂名饭店肯定是吃不下。
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