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第947章 神兽之料理中(第7页)

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“王醋——”

郁金香满脸讶色。

王醋?

这显然就是玛丽亚的腌制主旋律了,她再对软化的羊排,洒上一些大颗粒盐,随后不添加任何香料粉,就将羊排架放在烤炉的金属网上,当炭火炙烤羊排,一丝醋酸蒸发开来时,夏羽感觉自己牙床软透了。

辛格立在烤炉旁,对夏羽、郁金香和金田瞬,得意洋洋说:“没错,王醋就是玛丽亚的共鸣食材!”

“这是她最强的武器,调味料——”

,!

sp;“对了!”

又叫住搬运炭袋子的金田瞬,夏羽叮嘱,“引火别用酒精块,用木屑,而且要果木屑。”

闻言,金田瞬脚下一滑,投来幽怨的眼神,“又是果木炭,又是果木屑的……果木炭我给你找来了,但木屑我上哪给你找去?时间不够啊。”

“那……”

夏羽迟疑一下,回身翻自己的箱子,他出行有几样东西是必备的,作为绝佳施法材料的「摩尔斯油」就不能少。

将一瓶子金色油脂递去,“用这个引火吧。”

“油脂?”

金田瞬眼睛一瞪,“果木炭烟雾本就浓,再泼油引火,你不怕变成熏肉?”

夏羽摇头,“听我的!”

油烟?摩尔斯油燃烧时就没有多余的烟火之气。

哗!

手中大砍刀,对桌子上铺开的羊驼尸体砍下,于是收获了4根新鲜的大羊腿。

见夏羽取羊腿后就对羊驼其它位置的肉材,视而不见,众猎人面面相觑,这是打算烤羊腿了?

烤羊腿是一道宴客的大菜。

别说‘岩石羊驼’肉材本身的僵硬,就连普通的羊腿,若不持刀扎小洞洞,以盐、花椒等等调料,腌制一到两个昼夜,不仅肉生硬难啃,味道也难以渗进腿肉深层!

“为什么他偏偏取羊腿啊……”

郁金香吸了口气,目中充满不解,“任何牲畜的腿肉,都最为坚韧,肉里的细筋比其它部位难处理得多。

而这,还是岩石羊驼的腿,堪称全身最为坚硬的区域!”

在场厨师兼猎人都清楚,羊腿是美味,但也得处理恰当。

最简单的……

他该怎么化解肉的‘坚硬’属性?

在众人心思浮动时,夏羽亮出一把从未在人前展示的小尖刀,这是「巨门」。

之前战胜叶飞舟新添的两把七星刀,一把为「巨门」,一把为「武曲」,其中「武曲」是斩骨刀,「巨门」则样式奇怪,比雕刻刀还小巧些,夏羽拿到手研究一段时间,好歹也将之驾驭了。

持刀,对横在案板上的羊腿,一顿猛戳!

嗤嗤嗤!

在连串火星中,羊腿表面渐渐分布了若干小洞,夏羽一口气扎遍羊腿,停下再看手中的小尖刀,嘴角咧开,“用途果然对了。”

刀子看似在猛戳石头,却无一点损坏,寒光如初。

这下子可以腌制羊腿了!

夏羽以双手给羊腿揉搓花椒盐,同时脑筋转动,“化解肉的坚硬属性,光靠戳口子还不行。

羊腿么,类似捶打牛排断肉筋那样的技法,是排除了,那么只能在‘刀’、‘腌制’这两项发力!”

眼睛对手中的羊腿一扫,食材内部,一根根充满韧性的细筋,被夏羽双目捕捉到。

“那么——”

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