天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
“黄色那碗，是良姜为主！”
“白色的，以白胡椒为主！”
说着，兰凤贤这位龙厨目中满是疑惑，“这三色蒸肉粉，他打算怎么利用？”
同席的荆楚麟厨，王乾、段泓彼此相视。
“嗬！”
段泓直抽冷气道：“老卫这是要把自己的麟级必杀食谱，超级杀招……亮出来了啊！”
“必杀！”
王乾低声说，“没错了，就是那门必杀食谱，前阵子他刚刚完善的新食谱，我听老卫的口风，他好像打算把这门食谱推到龙的高度，要以此食谱为钥匙，推开那扇门……”
与此同时。
“沔阳三蒸！”
帝都，同样在关注这场食戟的颜奇、夏擎，面目凝重。
“是以‘沔阳三蒸’技法为思路创作的食谱没错！”
颜奇缓缓地道，“三色蒸肉粉，三色的凤凰鱼。
黄鹤就有一手‘粉蒸三色凤凰鱼’的绝活，卫忠既然是他的得意大弟子，自然习得他一身荆楚菜系的绝技。”
夏擎默然不语。
所谓的‘沔阳三蒸’，简单说，是蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜。
而说到具体的蒸法，细节，就有汤蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸等等好十几种，粉蒸只是中华大菜系，「蒸」之技法中的一种。
“看”
颜奇提醒，并指向屏幕。
夏擎看去，眉一跳。
卫忠径直端起那碗红色的蒸肉粉，对之前搅拌了的肥瘦猪肉，一股脑洒下去！
于是，整个盆子的混合物，染上一层有颗粒感的红色外裳。
这显然只是卫忠大食谱的一角拼图，他马不停蹄地，转而从一个水箱，抓起活蹦乱跳的淡水鱼，下刀宰杀，锋利的刀子切去鱼的龙骨，手法纯熟，没有一丝多余的动作。
很快，案板上，有了一片片薄如纸张的鱼肉。
下刀花，在鱼肉片上面，雕刻一些肉眼不易观察到的纹路，卫忠嘴角笑容绽放的更为自信，手抓向那碗白色的‘蒸肉粉’，给每一片鱼肉，均匀地盖上一层粉。
然后。
只见卫忠又照厨台抱起一颗滚圆的南瓜，下刀将南瓜分尸解体，得到一些小而精致的南瓜块。
“呼……”
看画面中节奏窒息的烹饪演绎，夏擎轻轻吐气，“这个人，很接近龙级，或者不如说，他已经叩关了！”
颜奇亦忍不住鼓掌喝彩，“瞧瞧，他的‘沔阳三蒸’之手法，拌、蘸、巅、滚，给肉丸上粉是滚，给鱼片上粉是蘸，给南瓜块上粉是巅……每一种手法，都堪称妙到绝颠处，哪怕我们这些老前辈上台撸袖子，取而代之，怕是都不如他发挥出色！”
夏擎道：“看到这，我大概知道他的食谱，是个什么面貌了。”
“我也知道了。”
颜奇点点头，目中有一丝难言的惊叹。
同时，帝都白玉楼高处的朱戟，也不禁喃喃地惊讶道：“这食谱，要是成了，就是青出于蓝的经典啊！
appapp
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！