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“还有素锅肉锅之分？若我都想吃呢，可以做吗？”
吃火锅，肉和菜一样都不能少啊。
赵小金虽然不吃辣，但原汤的火锅也别有一番滋味。
“这个，奴才没有做过，还请庶福晋赐教。”
掌房实话说。
这宫里的火锅，向来都是分荤素的。
比如鸡肉锅，主菜自然是鸡肉。
锅里的汤一开，切得细细的鸡肉条儿由伺候的奴才一一放入锅中，鲜嫩的鸡肉配上浓浓的高汤，一会儿就能捞上来吃了，那可是鲜味儿十足。
再比如素锅，娘娘们爱吃。
清水煮沸，直接将瓜片儿、叶菜倒入锅中，吃的呀，就是个原汁原味儿。
倒是宫外，老百姓无所谓分锅，常常有什么下什么，混乱吃上一通，身子暖和了就好。
“哪来的赐教，就随便说说。”
赵小金可担不起这名头，“我知道的火锅，要用上一只大开口的薄底锅。”
她大概比划了下锅的大小。
“提前准备清汤，然后就是各种食材和调料蘸酱了。
我喜欢吃肥牛，不，不是那个很胖的牛。”
赵小金见大家眼神儿都变了，立马解释，“这肥牛是选牛肉里肥瘦相间的一块肉，然后切成很薄的片儿，下到锅里立马就能捞起来吃的那种薄。”
“除了肥牛，可以有各种肉丸子，或许加上些提鲜的鱼丸？”
这个时候，好像很难看到鱼吧，赵小金不确定。
“然后就是素的了，可惜土豆都吃完了，不然土豆片挺好的。”
至于留在畅春园的那些，已经和她无关了，“还有藕片、萝卜、笋尖儿、山药、白菜，对了，还有菌菇。”
那可是必备。
不过，大家都看着她做什么？
“咳咳，这个时候，除了有肉，其他你后边儿说的，怕都是难找。”
胤禌只好解释，“冬天了，地里早没菜了，就连这长在山上的，怕也是难找了。”
每年这时候，宫里吃得最多的就是肉，各种肉。
然后再是吃茶喝汤，免得把身子给吃坏了。
“就照她说的，切点儿牛肉，上点儿丸子，然后再把窖里存着的菜取些出来，解解腻。”
他是看出来了，小姑娘明显有话说。
这多来几回，胤禌也是熟了，就先把掌房打发出去。
“是，十一阿哥，奴才告退。”
“你怎么不让我说？”
赵小金见人走远了，才开的口。
刚才，他都看到了她要说话，怎么就把话给抢过去了？
“不是不让你说，好了，现在没外人了，说吧。”
胤禌洗耳恭听。
然而赵小金坐了下来，一点都没有想说的意思了。
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