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看着面前色泽红亮,味醇汁浓的炖肉,夜凌音不禁一怔。
谁也没想到她竟然这么快就做好了。
其实夏小冉是用星蕴术催动了火候,本来是要小火慢炖的,但是为了节省时间,她用星蕴术加速了时间。
即使这样,和小火慢炖出来的一样,因为星蕴术起到了很特殊的效果。
看着面前这道色泽不错的菜,夜凌音不禁拿起筷子夹了一口。
发现还真是不错啊!
薄皮嫩肉,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。
夜凌音吃过的炖肉不少,但是像夏小冉炖出来的这道东坡肉,还真是不一样。
堪称美味啊!
夜凌音不禁好奇的开口问道:你是怎么做出来的?
很简单啊,做这种肉选材有讲究,要选择有皮肉,肥瘦相间的才可以。
然后焯水定型,方便切块。
其实主要还是火候和炖料,要以黄酒为主料,小火慢炖才可以。
因为这道菜是一位叫做苏东坡的人发明的,因此命名为东坡肉。
炖肉歌里唱得好:黄州好猪肉,价贱如粪土。
富者不肯吃,贫者不解煮。
慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美。
听起来这道菜还有个有趣的故事,夜凌音边吃边点头,不一会儿盘子里的肉就都不见了。
看得出来,他是真喜欢。
看到夜凌音喜笑颜开的样子,夏小冉不禁问道:好吃口否?
好吃,好吃,特别好吃!
夜凌音一张苍老的脸上露出了孩童般的欢喜神色。
见此,夏小冉也跟着笑了起来。
那你是否会收留我?她继续问道。
当然会,不过你必须每天多给我做几道菜,我可不是一个轻易收徒的人,跟着我学习本事,你得有点交换才是。
听到夜凌音还在这里讨价还价,一旁的北冥寒不禁笑着无奈的摇了摇头,心里暗想道:这个老家伙,真是的,从来不做赔本的买卖。
这个是自然,放心好了!
只要您能教我本事,我一定每天做好吃的,孝敬你老人家。
就喜欢听夏小冉说这句话。
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