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第4章 猪杂粿条汤(第2页)

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“这个也不值什么钱,你看看给小文做点好吃的。”

时春晓一时感动,好人还是多。

她接过这袋子肉,王姐忙着招呼其他客人,她估算了这袋子肉的价格,趁她不注意把钱压到砧板下走了。

猪杂很新鲜,时春晓想,干脆煮个猪杂汤粿条吧,入口处就有一家卖粿条的,她称了4块钱,分量不少。

又挑了一个摆摊的奶奶,没多少菜在卖,但一看就知道是自家种的,掐尖的嫩,没农药,粪便沤出来的肥料滋养长大的,脆嫩欲滴。

时春晓称了点生菜和香芹,还买了一板鸡蛋。

回到家,打开卧室门一看,孩子睡得还香。

她于是到厨房处理食材,准备早餐。

猪杂都很新鲜,就是得处理好,不然会有骚味。

粉肠洗起来麻烦,不能把里面的粉洗去了,不然就没味道了。

她拿起来仔细端详了一会,王姐给的都是好货,一头猪,也就那么一小截粉肠,下面连的是苦肠,那段就不适合拿来做汤粉了。

就这么点好货,还留给她了。

她把粉肠和猪肝一起,先清水洗了两遍,洗去表面的浮沫和血水。

又把它们放盆子里,舀了两勺淀粉和盐进去,抓了抓,又过两遍清水才彻底洗干净。

猪心放另一个盆里,清水没过,泡个十几分钟,把血水完全泡出来。

等食材清理干净了,她才开始片猪肝,猪心,又把粉肠切成一小段一小段,在外头吃猪杂汤粿条,粉肠她是最喜欢吃的。

但是因为量少,一碗也就那么两三块,还切得小小的,今天总算是可以吃爽了。

瘦肉要切得薄薄的才行,王姐给的是梅头肉的位置,这肉嫩,瘦肉带一点肥,最香了,切得薄,水一烫就熟了,卷起来,蘸着蘸料吃,别提多美了。

水开她先把粉肠和猪心放下去煮,等煮得差不多了再把粿条都散开来放下去,同步把切成薄片的猪肉和生菜也放下去,烫一下熟了就可以出锅了。

正好这时候卧室的门吱呀一声开了,文馨揉着眼睛走了出来。

屋子里都是肉的香味,她迷迷糊糊哼唧了声。

时春晓从厨房探出头去,“去刷牙洗脸,准备吃饭了。”

要是文馨还没起床,她也准备去把她叫起来了。

粿条汤煮好了就得赶紧吃,可等不得人。

时春晓叮嘱完文馨,又转过头来,继续这最后一步。

一碗粿条汤的灵魂,就是这最后的一勺蒜油酥。

昨天做的蒜油酥味道不错,时春晓加了一勺,又添了一把香芹碎粒,把火关了,锅盖一盖,焖个三十秒。

时间一到,盖子打开,满室飘香。

来不及做辣酱,再说小孩子吃不了辣。

她还是倒了酱油又快速拍了蒜头进去,滴了几滴芝麻油进去,又撒了点芹菜粒进去,也是个不错的蘸料。

把粉端出去的时候,文馨已经坐在餐桌边上了。

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