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碾好之后，陆茗把茶末倒入茶罗，然后轻轻晃动茶罗，茶末从网眼里漏下去，落在下面的小碟里。
筛过之后的茶末细得像烟，风一吹就能飘起来。
陆茗把筛好的茶末倒进茶盏。
接下来是点茶最重要的一步——调膏。
陆茗提起汤瓶，往茶盏里注了一点水。
水不多，刚好够把茶末调成膏状。
只见他拿起茶筅，轻轻搅动。
茶末和水混合在一起，慢慢变成一种淡青色的膏。
调好膏之后，开始注水。
这是点茶的核心。
汤瓶里的水是林阿贵一早烧的山泉水，晾到正好。
不烫手，不凉嘴，刚好能激发出茶香。
陆茗提起汤瓶，高高提起，细细注下。
水流像一条银线，从瓶口落入茶盏，准确无误地打在茶膏上。
第一注水，水量很少。
他放下汤瓶，拿起茶筅，开始击拂。
茶筅在盏中快速搅动，手腕用力，手臂不动。
动作又快又稳，茶筅击打盏壁的声音清脆密集。
哒哒哒哒哒，像雨打芭蕉。
沫饽开始泛起来了。
先是薄薄一层，然后越来越厚，越来越白。
陆茗注第二次水。
水量比第一次多一点点。
继续击拂。
沫饽更厚了，白得像雪。
每一次注水，水量都比上一次多一点。
到了第七次，沫饽已经满盏了。
雪白雪白的，厚得能托起一枚铜钱。
沫饽表面细密光滑，没有一个大泡泡，全是细得像针尖一样的小沫。
【每一次看陆老师点茶，就是一种享受。
】
【那个沫饽……是真的吗？不会是奶油吧？？？】
【楼上你清醒一点，这是茶，不是咖啡。
】
【那个手腕的力度，不是练一两年能练出来的。
】
【陆神练了多少年？】
【不知道，但他一定练了很久很久。
】
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