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他声音很轻,却让陈老的眼眶一下子红了。
陆茗没有看他,只是低头看着石臼里的茶糊。
“明天造茶、过黄。
十二宿火,一天都不能少。”
“好!”
第二天一大早,林阿贵把竹圈、木模、承托板一一布置好。
陆茗把研好的茶糊倒进竹圈,轻轻振动,让茶糊均匀填满每一个角落。
模具底部刻着一条小龙,蜿蜒在祥云之间。
他要让那条小龙,清清楚楚地印在茶团上。
茶团的尺寸,必须方一寸二分——这是龙园胜雪的定制,多一分则赘,少一分则陋。
茶糊填满了。
陆茗盖上平板,施加压力。
力度要均匀,不能过重把龙纹压糊,也不能过轻让纹饰模糊。
时间一分一秒过去。
陈老屏住呼吸,眼睛死死盯着那个模具。
终于,陆茗放下平板,轻轻取下竹圈。
茶团从模具里脱出来,落在承托板上。
那是一枚方一寸二分的茶饼,通体淡青,带着研茶后的细腻光泽。
正面,一条小龙蜿蜒在祥云之间,纹饰清晰,线条流畅。
陈老呆呆地看着那枚茶团。
陆茗看着那枚茶团,沉默了很久。
然后他伸出手,轻轻碰了碰茶团的边缘。
“过黄。”
过黄,是最漫长的工序。
十二宿火,十二个昼夜。
火候分三段:初宿用微火定形,中宿火力稍旺以透里,足宿再降回微火,让茶饼表面泛出莹白如雪的“霜”
。
炭火不能灭,温度不能断,人要守着。
陆茗坐在焙笼旁边,看着炭火慢慢燃烧。
火光映在他脸上,明明灭灭。
顾擎昀坐在他身边,什么也没说。
两个人就这样坐着,守着那一笼茶团。
过了很久,陆茗忽然开口。
“我前世……也做过这茶。”
顾擎昀侧过头,看着他。
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