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现场响起一片倒吸冷气的声音，直播间瞬间热闹非凡。
【我靠！
这话说得太难听了吧！
】
【云家大小姐这是撕破脸了？】
【暗指陆老师靠顾总上位？】
【虽然我不磕cp，但这说得过分了啊】
台上，陆茗的脸色变了变。
不是害怕，是气的。
他能感觉到胸口那股闷痛在加剧，但面上依旧不显，只是对着台下顾擎昀的方向暗中做了个手势。
这是只有两人之间才懂的暗语，意思是：我来解决。
“第一，您用的茶饼，真的是按唐代工艺制作的吗？唐代团茶要‘蒸、捣、拍、焙、穿、封’，工序复杂，现在谁能完全复原？”
“第二，您说的‘凭感觉’掌握火候，太玄了，有没有具体的数据支持？第三……”
云舒一连抛出了七八个问题，个个犀利，直指核心。
现场的气氛紧张起来。
几位嘉宾皆皱起眉头。
【这女人是杠精吧？摆明找茬】
【但有些问题确实值得探讨】
【陆老师快怼她！
】
台上，陆茗等云舒说完，才缓缓开口：“您的问题，我一个一个回答。”
话落，他拿起剩下的半块茶饼。
“这块茶饼，是我请福建的老茶师，按照《茶经》记载的工艺，耗时半个月制成的。”
“蒸青用的是木甑，捣茶用的是石臼，拍压用的是木模，焙火用的是炭坑。
每道工序，都尽可能还原。”
他掰下一小块茶饼，让一旁的助理递给云舒：“您可以闻闻，尝尝。
现代工艺做的茶饼，会有机器压制的痕迹，香气也单一。
手工茶饼，每一块的纹理、香气都有细微差别。”
云舒接过，仔细看了看，又闻了闻。
“至于火候……”
陆茗转向风炉，“炭火的温度，确实无法用数据精确衡量。
但经验丰富的茶人，能通过火色判断。”
接着他拿起火箸，拨了拨炭。
“今天用的橄榄炭，耐烧，火温稳定。
我炙茶时，炭火处于‘红中带白’的状态，温度约七百度，适合慢慢逼出茶香。
煮水时，炭火全白，温度最高，能让水快速达到二沸。”
他说得很细，很具体。
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