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他取出一块圆形的茶饼,放在炭火上轻轻烘烤。
火候要恰到好处:太轻,茶香不出,太重,会有焦味。
他专注地看着茶饼,不时翻转。
茶香渐渐溢出,是那种温暖醇厚的香气。
【隔着屏幕好像都闻到香味了……】
【这手法,太老道了。
我爷爷做了一辈子茶,炙茶时也是这个神情。
】
炙茶完成,陆茗将茶饼放入茶碾。
碾茶是个力气活,需要把茶饼碾成极细的粉末。
一般选手会加快速度,但陆茗却碾得很慢,一下,又一下,节奏均匀。
茶碾转动的声音,沙沙的,很轻,但在安静的赛场上格外清晰。
碾好,过罗。
他用茶罗将茶粉筛了又筛,直到粉末细腻如尘,落在纸上,几乎没有声音。
然后候汤。
【这茶膏的质感……绝了。
】
【这跟教科书上写的一模一样!
】
接着才是正式的“七汤点茶”
。
第一汤,沿盏壁环注,水量不多。
陆茗用茶筅快速击拂,手腕灵活转动,力度均匀。
很快便到了第七汤,只见他最后一次注水,调整浓度。
完成。
陆茗放下茶筅,双手捧起建盏,轻轻旋转,让光均匀地照在茶汤表面。
下层是青碧的茶汤,透过薄薄的沫饽,隐约可见。
完美。
全场寂静。
紧接着,人群爆发出热烈的掌声。
陆茗默默起身捧盏,走到裁判席前,将茶汤奉上。
五位裁判,每人分得一小盏。
主裁判放下茶盏,看向陆茗:“陆茗选手,请阐述你的创作理念。”
千年一梦
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