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最后,滴入香油,撒上粗盐。
秀棋顺着一个方向用力搅拌,肉馅“噗叽噗叽”
作响,油润闪光,香气扑鼻。
张英英拿起一张面皮摊在掌心,挑起馅料,手指翻飞,灵巧捏合褶子。
眨眼间,一个圆鼓鼓、褶子细密如花瓣的包子立在了案板上。
“哇!”
秀棋看得眼睛发直,满是崇拜。
“来,秀棋,你试试。”
张英英让开位置,递过筷子,“馅别太多,手指这样收口……”
秀棋紧张地舔舔嘴唇,小心翼翼挑起馅料,笨拙地捏褶子。
第一个包子歪歪扭扭,软塌塌趴着。
她小脸垮了。
“不碍事,再包一个。”
张英英笑着拿起失败品整理了一下,“馅少点,手指轻点捏。”
秀棋深吸气,再次尝试。
这次,虽然褶子不够细密,但总算有了包子模样,圆乎乎立着。
小姑娘眼睛瞬间亮了。
“姐,你看!”
她兴奋地拿给秀琴看。
秀琴停下擀面杖,看着妹妹的成果,脸上绽开笑容:“嗯!
包得真好!”
她擀皮的动作也越发流畅自信。
灶房里弥漫着浓郁的红烧肉香、面香和肉馅香气。
这几种香气交织成温暖富足的味道,填满每一个角落。
灶火噼啪,锅里的红烧肉“咕嘟咕嘟”
轻响。
蒸汽氤氲,模糊了母女三人忙碌的身影。
秀琴专注擀皮,鼻尖沁汗;秀棋埋头包包子,每成功一个就小心摆放在垫着干净笼布的蒸屉上,踮起脚尖认真清点:
“一个、两个…九个…十四个……”
声音清脆珍视,“……二十个、二十一个……二十二个!
娘,姐,二十二个整整齐齐的!”
她扬起小脸,笑容清澈明亮。
张英英看着蒸屉上白胖的包子,锅里酱色浓郁的红烧肉,两个女儿被灶火映红、充满希望的小脸,一股暖流涌上心头。
她抬手抹了下眼角。
“好!
正好!”
声音带着纯粹的喜悦,“秀棋数得好!
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