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苏浩泽“嗯”
了一声,拿起手边那个深蓝色的文件夹,里面是孙皓廷留下的产品目录,以及对方上次提起的几个关键点。
“平安在楼上写作业?”
“子玉看着呢,刚给他热了杯牛奶,拿了两块今天新做的团子,乖得不得了。”
张魏东笑道。
两人一前一后进了会议室。
这里不算大,靠墙放着几张结实的实木桌椅。
平日里多用来当做员工午休或简单用餐的地方,也偶尔用来招待熟客或商议事情。
此刻桌上已经摆好了茶壶和几个干净的杯子,除了提前等在这里的几位资深老师傅,还有负责采购和品控的陈姐,都是踏实肯干负责任的人。
“老板,张哥。”
几人见了他们进来,都点头招呼。
“各位师傅,陈姐,坐。”
苏浩泽在主位坐下,将文件夹放在桌上,直接切入正题,“今天请大家来,是想商量件事。
昨天有个做餐饮器具公司的销售找来,想和我们谈定制模具的合作。”
他言简意赅地将孙皓廷的来意还有飞逸制品的情况简单地说了一下,尤其提到了对方对苏氏使用模具可以提高效率、统一品相、优化流程等益处。
说完之后他将那份产品目录推到桌子中央,又补充道:“他提到可以专门为我们苏氏的糕点提供方便,设计专用的食品级硅胶模具,保证安全。
也说能解决运输中可能出现的碰撞粘连问题。
这是他们的资料,大家可以看看。”
目录在几人手中传阅。
纸张上的图片清晰,展示的模具看起来确实工艺不错,设计也偏向简洁现代。
但几位老师傅翻看的动作都算不上热情,眉头微蹙着。
最先开口的是负责制作红豆团子的周师傅。
他今年已经四十有七了。
一双因为常年的操劳,手骨节粗大,布满了岁月留下的痕迹。
他把目录轻轻放回桌上,摘下眼镜,慢慢擦了擦。
“老板。
按理说现在生意好了,订单也多,用些趁手的工具提高效率是好事。
咱们也不是老古董,该用的机器设备,打面机、烤箱、冷藏柜,不也用着吗?”
周师傅说着,话锋一转:“但有些东西,是机器和模具,它替不了人手。
就说这小圆子,糯米粉的干湿,揉搓的力道,馅心的大小,收口时那一下的巧劲……全在手上,在心里。
靠模具压出来,大小形状是齐整了,可那口感和那嚼劲,能一样吗?咱们苏氏的点心,吃的就是这份手作的活气儿。
没了这活气儿,跟超市冷柜里摆的,有啥区别?”
周师傅的话,代表了相当一部分坚守传统手艺的老师傅的心声。
在他们看来,手上功夫是点心灵魂的一部分,标准化固然能保证下限,却也扼杀了上限和独特性。
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