天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
他没有打扰她，只是对金子明低声交代了几句，让他去准备一些新鲜的苦瓜和荷叶样本，方便艾米更直观地理解。
半个多小时后，艾米才长舒一口气，抬起头，揉了揉发酸的眼睛，正好对上苏浩泽平静的目光。
她有些不好意思地笑了笑：“苏先生，资料我看完了，有些地方还不太懂，但我觉得……夏天的食物，首先要让人看起来清凉，吃起来舒服，对吗？”
苏浩泽微微颔首，嘴角泛起一丝浅淡的笑意：“没错，食客的第一感觉往往最直接。
你能抓住‘清凉’和‘舒服’这两个关键，很好。
具体的搭配和技法，明天的讨论会上再深入。
今天下午，你可以去后院看看新送来的苦瓜和荷叶，闻闻味道，摸摸质感，有了直观感受，想法会更具体。”
这种引导式的教学，让艾米感觉不是在被动接受任务，而是在被邀请参与一个有趣的探索过程。
第二天下午，讨论会在二楼的茶室进行。
为了驱散暑气，周晓倩特意在角落煮了一壶薄荷菊花茶，淡淡的清凉香气在空气中弥漫。
苏浩泽、陈厨、金子明、周晓倩以及两位核心厨师围坐，艾米被安排在靠近窗户、通风较好的位置，面前放着她的笔记本和那杯冒着丝丝凉气的花茶。
克尔·陈的团队在远处安静地架设好设备。
会议伊始，陈厨率先表态，声音洪亮：“要我说，初夏汤品，‘冬瓜薏米煲老鸭’最是稳妥！
冬瓜解暑，薏米祛湿，老鸭滋阴，经典搭配，功效明确，老少咸宜。”
他顿了顿，“菜品嘛，‘苦瓜炒蛋’或者‘凉拌苦瓜’，清爽开胃，也符合时令。”
一位年轻厨师忍不住开口：“陈师傅，经典是没错，但会不会……有点缺乏新意？‘冬瓜薏米老鸭汤’几乎每家店都有。
苦瓜的做法也略显普通，很多客人还是接受不了它的苦味。”
另一位厨师补充：“是啊，能不能试试‘荷叶香菇蒸滑鸡’？荷叶清香，能解暑热，蒸的做法也清爽。”
大家各抒己见，争论的焦点集中在是“稳妥”
还是“创新”
，以及如何化解苦瓜的“苦”
这个难题上。
苏浩泽没有急于表态，他耐心地听着每个人的发言，手指无意识地在茶杯边缘轻轻摩挲，目光偶尔扫过沉思的艾米。
他看到艾米在笔记本上飞快地记录着关键词，在“苦瓜”
旁边画了个大大的问号，在“荷叶”
旁边画了片叶子，并标注了“香！”
，在“鸡”
和“鸭”
之间画了条连线，似乎在进行某种比较。
当讨论再次陷入僵局时，苏浩泽适时开口，声音平和却具有掌控力：“各位的想法都有道理。
初夏药膳，关键在于平衡。
功效上要‘清’而不‘寒’，‘补’而不‘燥’。
口味上要‘爽’而不‘寡’，‘新’而不‘怪’。
我们要做的，是在经典的基础上，找到那个能让人耳目一新、又能直击夏日需求的‘点’。”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！