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“oh，太遗憾了！”
艾米脸上瞬间写满了失望，肩膀都垮了下来，“我真的很想让我的家人也尝尝这个味道！”
就在这时，一个温和的声音从旁边传来：“艾米女士，是吗？听说您很喜欢我们的山药。”
艾米和琳达闻声转头，看到一位气质沉稳、面带微笑的年轻男士站在桌旁。
琳达立刻认了出来，小声对艾米说：“这位就是‘膳时记’的创始人，苏浩泽先生。”
“hello!mr.su!”
艾米惊喜地站起身，“是的！
我太喜欢了！
它太棒了！
但是我没办法寄回家……”
她有些沮丧地边说边比划着。
苏浩泽微微一笑，示意她不用着急：“艾米女士，请不要失望。
其实，在很多国家的亚洲超市，特别是华裔聚居区的超市里，是可以买到山药的。
只是品种和品质可能略有差异。”
“really?”
艾米的眼睛又重新亮了起来。
“当然。”
苏浩泽拉过一把椅子，很自然地坐了下来，像一位熟悉的朋友在分享经验，“如果您想在家乡也能做出好吃的山药菜肴，挑选山药有几个小窍门可以帮到您。”
说着他很自然地喊服务员拿来了一根真的山药。
当服务员真的将一根未经处理的、带着些许泥土气息的、细长如棍的南山坡地原种山药拿到艾米面前时，她又一次惊呆了。
“这个？这就是大名鼎鼎的山药？”
她小心翼翼地接过那根其貌不扬、甚至有些“土气”
的根茎，翻来覆去地看，脸上写满了不可思议，“它看起来太…朴素了！
就像地里的一根棍子！
我完全无法想象它能在厨房里创造出这样的魔法！”
这种巨大的反差，深深震撼了艾米。
她觉得自己不仅品尝了美食，更窥见了一种深植于土地、化平凡为神奇的东方智慧。
艾米立刻拿出了手机，点开录像功能，像个认真的学生：“我可以录下来吗？感觉太神奇，太有用了！”
“当然可以。”
苏浩泽笑着点点头，开始耐心讲解，“首先看外形，要选粗细均匀、没有异常凸起或须根太多的，这样的山药口感比较好。
然后用手掂一掂，同样大小的山药，手感越重，说明质地越紧实，水分足，口感更粉糯。
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