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若是只有阿夷,方圆五里,身影一出,两分钟应对已成,这就不是抽查。
她建议是阿希、阿夷和阿微不定时的抽查各店,诸如铁朝山比较远,可以利用运送物资顺带抽查,五号店时常有表演,可以借用学习的名义进行抽查。
“打分表仅设十个关键项。
我现在能想到的是效期、清洁、仪容仪表、欢迎语、告别语、建议性销售和出餐标准度…”
她一边说着,一边掰着手指数,“…七个了。”
阿夷:“后厨和锅具,还有日报。”
“非常好,就这十项。
每周公布排名,前三奖励,后三改造学习。
包括合作的门店。”
虞沐沫说完,瞥了一眼阿夷。
竞赛机制无非是倒逼每门店主动纠偏,他并未提出富鬼区的合作门店可能会遇到阻碍。
她姑且相信,他愿意,也有能力啃下这块硬骨头吧。
当前两项“大考”
通过,便可进行“优等生门店”
的终极认证。
连续三次突击检查都能够高于9分,投诉率在下位圈。
那么就送一面白色的流动锦旗,店长也加入优等生店长储备库。
这类店长的薪资上也有激励,但根据门店效益而定。
她抠抠搜搜地算了一下,还是不能够一下子给太多。
“末位淘汰制。
累计三次突击检查都不能及格的,店长降级,从储备库里拨新店长过来管理。”
她又瞥着阿夷,他很专注地做着记录,并没有看她。
最后一个字写完,他声若止水,“合作门店不肯配合调拨店长该如何?”
原本半倚在太师椅上,虞沐沫坐起身来,“问的好。
他们不敢,因为我们签过黑契,上面黑纸白字写的清清楚楚…”
说罢,她拍出黑契,上面确实写着:“甲方不干涉门店店长的选拔与任用。
但经考核评估,店长未达标准或总部评分持续低于及格线的,甲方有权对其采取处罚措施,包括但不限于调岗、降级、降薪等。”
阿夷深吸了一口气,像是终于将什么情绪消化完毕。
他点了点头,节奏很稳,是那种已经确认过才有的频率。
…
如果说,阿夷能够为她把“标准”
彻底焊死在每个伙计的行为里,那么姚奇思就是这套标准落地的“靠山”
。
姚奇思还没上到二楼,她已经听见老楼梯的吱呀声。
她看着楼梯转角,先露出的是两串紫色蜡烛,姚奇思将蜡烛举过头顶,快步流星地冲上来,“虞掌柜,是葡萄味的蜡烛!
什么葡萄啊!”
虞沐沫一头雾水地靠回椅背,“你不知道什么是葡萄还买?”
原来是老庄鬼让她带顺给她捎过来的。
虞沐沫分了一根给姚奇思,她开心的掰成四份,不用问就知道是给小姐妹们留的。
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