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她看了一会儿，站起来，走到辣椒地边。
她掐了一小段葱叶，放进嘴里，嚼了嚼。
“葱老了。”
方寒抬起头。
“老了？”
“皮硬了。
再不吃就老了。”
方寒沉默了一会儿，站起来，开始拔葱。
他拔得很小心，连根拔起，把根上的土抖掉，整齐地码在地边。
拔了半个时辰，拔了一大捆。
葱白很长，葱叶绿得发黑。
他把葱抱到灶台边，放在案板上。
“铁柱，葱老了。
今天做菜用。”
王铁柱看着那捆葱。
“老人家，这么多，一顿吃不完。”
“做葱油酱。
拌面吃。”
王铁柱愣了一下。
“你会做葱油酱？”
“不会。
你教我。”
王铁柱从灶台后面走出来，拿起一把葱，洗干净，切成段。
锅里的油热了，葱段倒进去，滋啦一声，葱香立刻飘满了整个茶摊。
他用小火慢慢炸，葱段从绿色变成焦黄色，锅里的油变成了淡绿色。
他把葱段捞出来，油留在锅里，倒进酱油、糖、一点点醋，煮开，关火。
葱油酱倒进碗里，油红发亮，葱香扑鼻。
王铁柱煮了一锅面，捞出来，浇了一勺葱油酱，拌了拌，端给方寒。
“老人家，尝尝。”
方寒挑了一筷子，放进嘴里。
面条筋道，葱油酱咸甜适口，焦葱的香味在嘴里久久不散。
他吃得很慢，一根一根吃。
“好吃。”
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