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“竹子没变甜。
倒是长了几根竹笋，韩枫挖来吃了，说比之前甜。”
他顿了顿，“可能是我的心理作用。”
王铁柱从厨房探出头来，手里拿着锅铲。
“宗主，你下次煮茶，姜不要用刀拍，用刀背砸。
拍出来的姜，汁水溅得太快，味道冲。
用刀背砸，姜裂了，汁水慢慢渗，味道醇。”
他说完，又把头缩了回去。
李沧澜愣了一下。
他看着苏清寒。
“你教他的？”
“他自己琢磨的。”
李沧澜沉默了一会儿，端着那口锅，走向厨房。
王铁柱正在灶台前忙活，听到脚步声，转过头。
李沧澜把锅放在灶台上。
“铁柱，你教我。”
王铁柱看了看锅，又看了看林缺。
林缺冲他点了点头。
王铁柱从柜子里拿出一块姜，用刀背砸了三下，姜裂开了，汁水渗出来，但没有溅。
“宗主，你看，就这样。
姜裂了就行，别砸烂。”
李沧澜拿过刀，拿起一块姜，刀背砸下去，“啪”
的一声，姜烂了，汁水溅了一脸。
他没有擦，又拿起一块姜，这次轻了三分。
“啪”
的一声，姜裂了，汁水渗出来，没有溅。
“这样？”
“嗯。
然后凉水下锅，姜放进去，水开了放红枣。
红枣要撕开，味道才出得来。
红糖最后放，关火前再放，放早了焦。”
王铁柱从罐子里抓了一把红枣，放在案板上，用手指捏开。
李沧澜照做了。
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