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除此之外，有的客人会有特殊要求，比如不吃葱，不吃辣椒，不吃花椒等等。
不写下来很容易忘。
宋兰芳跟女儿抱怨，“天天写单子，我手都写酸了。
下面条是我，写单子是我，抹桌子还是我。
我忙得跟陀螺似的。”
其实林为森不比宋兰芳轻松多少，他要现炒菜，现在天气还很热，一直在火旁边，热得他上衣都湿透了。
但他不喜欢抱怨，所以也就没说什么。
林琼华想了想，替妈妈出个主意，“不如你把好卖的菜全部写下来，用的时候，你就撕下来。
爸炒完菜，就把单子扎在台子上。
盘点的时候，数这些单子就行。”
宋兰芳眼睛一亮，这个法子好，她讓丈夫提前写下来，这样能省她的事。
林为森答应了，“行！”
林琼华翻看账目，倒吸一口凉气。
他们家周一至周四的营业额每天在两三百之间，周五周六周日能到三四百。
上面没有标記哪天下雨，但她记得上周三是下雨的。
营业额也受了影响，那天只有两百多一些。
上辈子林琼华帮妈妈记过账，知晓餐饮生意一般都是对半赚，早餐利润会更高些，大概六成。
不过他们家不做早餐，所以净利润按一半来算。
也就说，一天净利润能有一二百，这还是保守估计。
一个月下来也能有三四千。
只要幹一年就能将欠款全部还完。
林琼华喜得眉开眼笑，“爸妈，你们这个店开对了。”
林为森哈哈大笑，“那当然。”
宋兰芳揉了揉自己的腰，“赚钱是赚钱，但也是真的累。
我和你爸两个人根本忙不过来。
尤其周末。”
林琼华觉得也不能让爸妈累着，就替他们出主意，“你们花钱请个员工呗。”
林为森和宋兰芳对视一眼，“请人？这不合适吧？”
“有什么不合适的？”
林琼华疑惑，“不是你们说忙不过来吗？”
林为森尴尬挠头，是这样没錯，可这是自家的店，请个外人，太别扭了。
林琼华见他们别扭的表情，哪里猜不出来，他们这是不放心，她劝他们找个信得过的人。
宋兰芳下意识道，“不如把我妈叫来？”
林为森和林琼华异口同声回答，“不行！”
林为森一愣，看向女儿，示意她解释。
林琼华不喜欢周老太，但是这次却不是出于私心，而是有正当理由，“妈，我外婆太节省了，万一她把客人没吃剩的菜倒回去，那咱家这店就倒了。”
她上辈子就听人说过，绝对不能请自家老人帮忙。
老人来了，这店离倒闭就不远了。
他们能幹出怼客人的事。
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