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能为国创汇，谁不支持？”
“有马教授、张教授坐镇，有小桃联袂研究，这个项目必定能成！”
一时间，苑小桃的魄力与能力，再次成为农学院师生口中的佳话。
充足的经费、顶尖的师资、完善的规划、成熟的渠道，四大优势加持，项目推进速度一日千里。
马教授的畜牧课题组迅速全员就位，扎根养殖试验基地，日夜攻坚竹鸡品种提纯、优选优育、饲料配比优化和防疫体系搭建。
原本性状优良的南方竹鸡，在科学选育下，品种特质愈发稳定，长势整齐，肉质统一，彻底具备了大规模标准化养殖的所有条件。
苑小桃则将大部分课余调研时间投入到炸鸡工艺的打磨优化中，开启了日复一日的美食调试与试吃改良，一遍遍雕琢炸鸡的配方。
这时候，物资朴素，没有五花八门的工业调料，也没有精加工的调味粉。
可苑小桃认为，恰恰正是最纯粹的天然食材，才能淬炼出最醇厚治愈的炸鸡味道。
她直接摒弃西式炸鸡厚重油腻的口感，依托华夏传统炸工艺，精选花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、良姜等十余种天然香料，按照精准比例调和。
只凭香料本身的清香，给鸡肉去腥提鲜、增香入味。
她调试的腌制手法更是巧，连周大海和新来的学生们在试验室看到，都惊讶不已。
苑小桃不用重盐重料掩盖肉质本味，而是采用低温轻腌、短时入味的方式。
将分割均匀的竹鸡块放入调好的香料水中，充分按摩，让汁水顺着肉质纹理渗入每一寸肌肤，既能彻底祛除鸡肉本身的淡淡腥气，又能牢牢锁住鲜肉的水润鲜甜，让风味内外统一、层次分明。
腌制好的鸡块无需厚重面糊包裹，只薄薄裹一层细腻红薯淀粉。
这层薄浆是炸鸡酥脆的关键，太厚则口感软糯发面，太薄则锁不住肉汁、炸后干柴。
她用精准的薄浆附着，入油高温滚炸后，迅速定型，形成一层轻薄坚硬、酥到掉渣的金黄外壳，牢牢封锁内里所有的肉汁与鲜香。
将锅烧热，油温六成热时，鸡块依次下锅，瞬间响起密集悦耳的“滋啦滋啦”
声。
滚烫的热油翻滚涌动，金黄的气泡密密麻麻包裹住每一块鸡肉，香气顺着热气瞬间迸发。
温柔的炸面香、醇厚的香料香、新鲜的肉香层层交织，漫满整个实验室，所有的课题组都从走廊里嗖嗖探头。
“小桃老师又炸鸡了？”
“我的老天，香死我了，我肚子里叫的止都止不住。”
“这次味道，比昨天的还好，香迷糊人了！”
苑小桃将初炸定型的鸡块捞出，色泽浅金，外壳紧致挺括。
控油静置片刻，再进行二次复炸提脆。
复炸后的鸡块色泽变成诱人的琥珀金黄，外壳彻底酥透，肌理干爽不吸油，轻轻触碰便传来清脆的咔嚓声响，质感绝佳。
刚出锅的炸鸡，简直是最极致的味觉盛宴。
她指尖捏起一块温热的鸡块，外皮酥脆到极致，入口轻咬瞬间碎裂，酥香在舌尖炸开，没有半点厚重感。
薄薄的酥壳之下，是竹鸡独有的紧实细嫩肉身，高温锁水的工艺让每一丝肌理都饱含鲜甜肉汁。
咬开的瞬间，滚烫的汁水瞬间在口腔迸发，温润鲜香、醇厚回甘。
周大海和学生们在旁边早就吃得头也不抬。
这款华夏风味炸鸡，鲜香纯粹。
香料的清香温柔绵长，不抢肉的本味。
鸡肉的鲜甜扎实浓郁，融合着淡淡的油脂香，越嚼越香、层层回甘。
瘦肉部位紧实有嚼劲，不柴不涩。
带皮部位微含脂香，软糯酥润，一口下去咸香入味、满口生香。
无论是刚出锅滚烫酥脆的口感，还是放凉之后依旧酥而不软、入味十足的风味，都远超当下所有人的认知。
实在是太好吃了！
苑小桃每次调试出新口味，都会邀请两位教授、课题组的研究员，还有其他人员一同试吃测评。
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